イワナの旬の時期はいつ？食べ方は刺身が一番？寄生虫など捌き方の注意点も紹介！

圧力鍋を使って骨まで食べることのできる、イワナの甘露煮のレシピです。内臓を取った後、素焼きにし冷ましておくことでイワナの形を崩れにくくすることができます。甘露煮は、たくさんイワナを釣れたときにおすすめのレシピです。

イワナを開いて揚げた、イワナのフライの作り方です。一手間加えることで、一味違ったイワナを楽しめることができます。低い温度で揚げることで、綺麗に揚げることができるので試してみてください。

イワナを丸ごと使って作る、炊き込みご飯のレシピです。イワナの旨味がご飯に染み込んで、とても美味しい炊き込みご飯になるでしょう。タモギタケがない場合は、他のきのこで代用しても良いでしょう。

イワナは川で釣ることができ、塩焼きや煮つけなど様々な調理法で楽しむことができる魚です。刺身にする場合は、寄生虫に注意して美味しく食べましょう。今回は、イワナのおすすめのレシピも紹介しているので参考にしてみてください。イワナは値段もお手頃なので、見かけたら購入して食べてみましょう。