リアルマヨネーズとは？味はまずいの？成分・添加物など特徴や活用レシピも紹介！

カルディやコストコなどで、よく見かける瓶入りのリアルマヨネーズを知っていますか。リアルマヨネーズは形が崩れやすく柔らかい食感で、まずいという人もいますが、どんな味わいなのでしょうか。この記事では、リアルマヨネーズとはどんなマヨネーズなのかを紹介します。

リアルマヨネーズは、一般的なマヨネーズよりも酸味が抑えられたクリーミーな味わいが特徴です。口当たりがマイルドで、卵の風味をより感じられるでしょう。塩分も少なく、普通のマヨネーズよりも優しい味に仕上がります。

ここでは、リアルマヨネーズを食べたことがある人の体験談を3件紹介します。リアルマヨネーズは普通のマヨネーズよりも塩気や酸味が抑えられた優しい味わいなので、普通のマヨネーズに慣れている人には物足りなさも感じられるかもしれません。

しかし、マヨネーズのイメージを取り払い、別の調味料だと考えてみると、そのマイルドで卵のコクのある風味のおいしさも受け入れやすくなるでしょう。実際に食べたことがある人の口コミでも、マイルドなおいしさにハマっている人の声がよく見られます。

リアルマヨネーズは、味わい以外にも、普通のマヨネーズと違う特徴がたくさんあります。そこで、リアルマヨネーズに含まれる成分から、その特徴を見てみましょう。

リアルマヨネーズには、トランス脂肪酸が含まれないことも特徴です。トランス脂肪酸は、一般的なマヨネーズの奥に含まれている成分で、なかには大さじ一杯のマヨネーズに約0.17gのトランス脂肪酸が含まれている製品もあります。

このトランス脂肪酸は油脂製品の安定性を高め、食感をよくするなどの働きがありますが、健康への悪影響からついた別名は「食べるプラスチック」です。トランス脂肪酸は日常的に食べ過ぎると悪玉コレステロールを増やし、心臓病のリスクを高めることが懸念されています。

そのため、トランス脂肪酸を含まないリアルマヨネーズはヘルシーな調味料として注目されています。

リアルマヨネーズには糖質が含まれないので、ダイエットや糖質制限中の人に人気があります。糖質だけでなく、カロリーが低いところも特徴です。

一般的なマヨネーズのカロリーはおよそ大さじ一杯で100kcalですが、リアルマヨネーズは90kcalで、ダイエット中でも食べやすいマヨネーズと言えるでしょう。さらに、糖質は一切含まれていないので、糖質制限中の人も安心して食べられます。

リアルマヨネーズは、普通のマヨネーズに含まれているような酸化防止剤などの添加物が含まれていません。原産国がアメリカで、アメリカFDA規格に基づき、原料や成分にもこだわって作られています。

油脂や卵、醸造酢は伝統的なマヨネーズの製法を守って作られていて、着色料も不使用です。卵などの素材の風味がそのまま感じられる素朴な味わいが魅力で、健康志向の方からも人気があります。