世界のゲテモノ料理ランキングTOP30｜味わい・臭いなど体験談とともに紹介！

世界のゲテモノ料理の第2位にランクインしたのは、中国や東南アジアで食されているバロットです。これは孵化直前のアヒルの卵を茹でてつくるため、殻を割るとヒナの形が見てとれます。滋養強壮にもよく、フィリピンでは屋台でも販売されているため、好んで食べられているといいます。

バロットは成長の度合いで味が異なり、ヒナが小さいうちは卵の味に近く、孵化直前のものは鶏肉同様の味わいです。くちばしや骨を食べると軟骨のような食感で、見た目のインパクトをクリアできれば味は問題ありません。しかし孵化直前のバロットの場合、内臓が噛みきれないこともあるので注意が必要です。

中国においてはバロットは卵の殻を割ってから酢や塩など調味料を加え、まずスープを飲むのが定番の食べ方です。殻を半分くらいまでむいてから白身を食べると、ヒナがあらわれます。茹で卵のまま食べる勇気がない人は、バロットをそのままスープの具材にする調理方法もあるので、食べやすそうなものを試してみましょう。

（＊バロットについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

世界のゲテモノ料理の第1位になったのは、いもむし料理です。幼虫を食べる習慣は東南アジアやオセアニア、アフリカ、中南米と多岐にわたりますが、ベネズエラのいもむしが最も大きいとされています。中でもインパクトが強烈なのが、ベネズエラのぺモン族が食べている伝統料理のいもむしのソテーで、お腹に切れ目を入れて炒めるだけで調味料を加えません。

いもむしの内臓で味付けされるシンプルな料理で、硬い頭を残してお腹の部分だけを食べます。食感はホルモンに似ており、口にすると木に似た香りと濃厚な旨味が広がります。またいもむしはソテー以外にもスープや串刺しにして食べられており、調理方法によって味に変化が生まれるそうです。

いもむしはベネズエラだけでなく、オーストラリアやアフリカでも食べられており、栄養価も高いので、機会があれば一度食べてみることをおすすめします。

世界のゲテモノ料理の中には日本で購入できるものもあるので、興味がある人は食べてみることをおすすめします。見た目や臭いが気になるものもありますが、珍味として堪能している人も珍しくありません。ここでは日本で購入可能な世界のゲテモノ料理を3つ紹介します。

ボイルしたコオロギやその幼虫、ヤシオサゾウムシの幼虫、カイコ、バッタなどを乾燥させて1パックにまとめた商品です。昆虫食の中でも食べやすい商品で、初心者に向いているとされています。昆虫食は栄養価が高いので、補助食品代わりにするのもおすすめです。