カジキは刺身が一番？どんな味・食感？美味しんぼ流の食べ方やレシピも紹介！

カジキマグロを1cm角ほどに切り、同じ大きさにきったアボカドやキュウリと共にご飯にのせて食べる一品です。このレシピではキハダマグロやタコも加え、温泉卵をトッピングしているので食べ応え十分です。

酢でふいた昆布にカジキマグロの刺身をのせ、千切りにしたガリを加えてさらに昆布をのせ、ラップで包んでから重しをして作ります。冷蔵庫で3～4時間寝かせると、美味しい昆布締めに仕上がります。

今回はカジキの刺身の味わいや食感、美味しんぼ流などの食べ方のおすすめを紹介しました。カジキはインターネット通販でも販売されているので、自宅にいても簡単に購入できます。旬のカジキを刺身としてだけでなく、様々な食べ方で楽しんでみることをおすすめします。