オリーブオイルで揚げ物するメリット・危険性は？再利用の注意点も紹介！

オリーブオイルはドレッシングなどの生食が知られていますが、実は揚げ物に使うこともできる油です。オリーブオイルは栄養も豊富で体にもよく、酸化しにくいのでヘルシーな揚げ物が作れるでしょう。天ぷらなど、和食の揚げ物にも使えるので、おすすめのレシピを参考にオリーブオイルで揚げ物に挑戦してください。