果汁100％ジュース「濃縮還元」の意味とは？ストレートとの違いや栄養面のデメリットなど解説！

濃縮還元ジュースの場合には、濃縮したものを水分で薄める際に砂糖を加えているケースもあるようです。その場合には飲み過ぎると砂糖の過剰摂取に陥る可能性があることに注意が必要です。なお、砂糖を加えている濃縮還元のジュースには加糖と表記することが義務付けられているので、購入時には加糖されているかどうかを確認すると良いでしょう。

原料となる果物の安全性が怪しいこともデメリットと言えます。濃縮還元のジュースの原料となる果物は、生産元や生産方法が明らかにされていない果物も多いのが実情です。

このため、農薬を大量に使用されて作ったものや遺伝子組み換えのものが紛れている可能性も捨てきれません。農薬は加熱処理をしても分解されないため、残留農薬を多く摂取してしまうリスクもあると言うことは頭に入れておきましょう。

濃縮還元とストレートの違いやそれぞれのメリット・デメリットについて理解出来たところで、ここでは2種類のジュースの見分け方について紹介します。どちらも一長一短があるので、上手に飲み分けてみてください。

果汁100％と記載されているからといってストレートジュースという訳ではありません。濃縮還元したジュースに水分を足して、果汁が100％になるように調整したものも果汁100％という表記になります。果汁100％だけを頼りにしていては濃縮還元とストレートを見分けられないことを覚えておきましょう。

濃縮還元のジュースには成分表に濃縮還元の旨の記載がしてあります。これは、果実飲料品質表示基準によって定められているため、成分表を見れば製造方法も理解出来るようになっているのです。

前述した通り果汁100％と書かれているだけではどちらかは分からないので、ストレートのジュースを手に入れたいのであれば、濃縮還元と書かれていないことを確認しましょう。

濃縮還元とストレートの違いや見分け方は分かりましたが、より自然に近い状態の果汁が飲みたいと考える人も居るかもしれません。ここでは、そんな人にはどのようなジュースがおすすめかについて説明します。

自然に近い状態のジュースを飲みたい場合は、生ジュースを買うのがおすすめです。生ジュースは果物を搾ったり粉砕したりして作るもので、加熱などの加工をしていないので果物の栄養を自然のまま取り入れることができます。

最近では駅構内などでも生ジュースを販売しているジューススタンドが見られるほか、デパートなどの食品売り場でも生ジュースが販売されています。そのほかにも、自分で果汁を搾ったりミキサーで果物を撹拌したりして作ることも出来るので、ぜひ試してみてください。

濃縮還元とは、果物を搾った後に加熱して水分を飛ばして長期保存出来る状態にしたジュースである事が分かりました。栄養面などでストレートジュースなどと異なる点もあるため、それぞれの特徴を理解した上で飲み分けられるようになりましょう。