マーラー麺とは？カロリー・糖質は高い？ダイエット向の食べ方・レシピを紹介！

ラーメンの上にのせる肉味噌には豚のひき肉が使われており、スープにはラー油やゴマ油やゴマが使用されています。そのためスープには油が多く含まれており、飲んでしまうとカロリーの過剰摂取につながります。スープを残すだけで大幅にカロリーカットできるので、飲むのであれば少量に留めましょう。

マーラー麺に使用されている中華麺は100gで29.2gの糖質があります。これをしらたきに変えると100gで糖質3.0gになるため、大幅にカロリーを抑えることが出来ます。そのほかにも糖質0麺で代用しても、糖質量を減らせるうえにカロリーも大幅にカットできるので、ダイエット中にはおすすめです。

マーラー麺をカロリーオフしたいのであれば、麺の量を減らして具材の野菜を増やすこともおすすめです。たっぷりの野菜でカサ増しすることで、満腹感を感じながらカロリーも抑えることができるでしょう。特にもやしや青菜など、糖質が少なくカロリーも低い野菜がカサ増しにはおすすめです。

ここまでマーラー麺をカロリーオフする方法について紹介しましたが、ダイエット中は食べ方にも注意すると太りにくくなります。ここではマーラー麺のダイエット向けの食べ方を紹介するので、ぜひ実践してみてください。

ダイエット中にマーラー麺を食べるのであれば、先に野菜を食べて食物繊維を摂取しておきましょう。そうすることで食物繊維の作用で血糖値の急激な上昇を抑えることができます。血糖値が急激に上昇すると、身体は血糖値を下げようとインスリンを大量に分泌しますが、インスリンは脂肪の合成も促してしまうのです。

先に野菜を食べておくかおかないかで、インスリンの分泌量が変わり、太りやすさも変わるので野菜を食べる習慣をつけることをおすすめします。（※11）

よく噛んでゆっくり食べることも、ダイエット中は大切です。よく噛んで食べると、脳にある満腹中枢が刺激されて食欲を抑制する効果のあるホルモンが分泌さるため、食べ過ぎを防ぐことができます。

さらによく噛んで食べると、食べ物が細かくすりつぶされることで胃腸への負担が減るため、消化吸収を高めることが出来ます。それにより脂肪が燃焼されやすくなるのもメリットです。（※12）

マーラー麺のカロリーを下げる方法やダイエット向けの食べ方を紹介しましたが、ここではダイエット向けのマーラー麺のレシピを紹介します。ダイエット中の方でも美味しく食べられるレシピなので、ぜひ参考にしてみてください。

干し豆腐と春雨を麺として代用しているダイエット向けのマーラー麺です。様々な香辛料を使っているので、旨味と辛みが楽しめるでしょう。唐辛子と花椒粒の量を調節することで、自分好みの辛さで作ることが出来ます。