カンパチの美味しい食べ方は?刺身が一番?人気レシピ17選も紹介!

カンパチの美味しい料理・食べ方を知っていますか?今回は、<煮付け・照り焼き・漬け丼・しゃぶしゃぶ・カルパッチョ・ムニエル>など料理レシピや刺身の美味しい食べ方を紹介します。美味しいカンパチの選び方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. カンパチで美味しい料理を作りたい…!
  2. まずは新鮮なカンパチを選ぶことが重要
  3. カンパチの美味しい食べ方は?刺身が一番?
  4. カンパチの刺身をより美味しく食べる方法
  5. カンパチに合う調理法・料理
  6. カンパチの人気料理レシピ17選!
  7. ①カンパチのカルパッチョ
  8. ②カンパチのムニエル
  9. ③カンパチの煮付け
  10. ④カンパチの照り焼き
  11. ⑤カンパチの漬け丼
  12. ⑥カンパチのしゃぶしゃぶ
  13. ⑦カンパチの兜焼き
  14. ⑧カンパチのなめろう
  15. ⑨ごまカンパチ
  16. ⑩カンパチの照りマヨネーズ焼
  17. ⑪カンパチの塩焼き
  18. ⑫カンパチ大根
  19. ⑬カンパチのごま炙りステーキ
  20. ⑭カンパチの竜田揚げ
  21. ⑮カンパチのみぞれ鍋
  22. ⑯カンパチのさっぱり大根おろし
  23. ⑰カンパチの揚げ煮
  24. カンパチ料理を美味しく楽しもう!
カンパチのしゃぶしゃぶ by 鹿児島県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

⑦カンパチの兜焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2214973

カンパチの頭はそのまま塩焼きにすると美味しい部位で、魚焼きグリルで強火で焼き、焦げ目がついたら弱火にして焼くだけと手軽に兜焼きが作れます。頭をグリルに入れる前に日本酒と塩を両面に振っておくのがポイントです。

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⑧カンパチのなめろう

出典:https://cookpad.com/recipe/3860764

カンパチのなめろうも、作っておくとご飯のお供にもお酒のおつまみにもなるので便利です。このレシピでは粗く刻んだカンパチに、生姜とにんにく、わさびとともに味噌で味付けています。刻んだ大葉がさわやかな風味を演出してくれる、おすすめの食べ方です。

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⑨ごまカンパチ

出典:https://cookpad.com/recipe/2077163

ごまカンパチとは博多名物で、刺身をごまと醤油で漬けにしたものです。食べやすい大きさに切ったカンパチを、醤油とみりん、酒、すりごまを合わせたタレにつけ5~10分なじませるだけの時短レシピで、ごまの食感がアクセントとなっています。

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⑩カンパチの照りマヨネーズ焼

出典:https://cookpad.com/recipe/4237800

ブリの照り焼きを作るタレに、マヨネーズを加えて作るメニューです。マヨネーズから油分が出るので油を少なめにして、生野菜とともに食べます。強火で調理するので、焦げないように配慮が必要です。

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⑪カンパチの塩焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/3321400

カンパチはシンプルに塩焼きにしても美味しいですが、このレシピのポイントはあらかじめ10分以上、酒に漬けておくことです。酒に漬けてから焼くことで、カンパチの身がふわふわの食感に仕上がる食べ方で、お弁当のおかずにもなりそうです。

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