完熟トマトとは？どんな状態？緑のトマトを追熟して完熟にする方法も紹介！
完熟トマトはどんな状態のトマトか知っていますか？今回は、完熟トマトの「完熟」の意味や完熟トマトを買った際の注意点を紹介します。ほか、緑のトマトを完熟トマトに追熟する方法や食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
スーパーなどでは緑色の硬いトマトを見かける事もありますが、この緑の状態のトマトを完熟トマトにすることは出来るのでしょうか。ここでは緑のトマトの追熟方法について紹介します。緑のトマトを完熟トマトにして、美味しく味わいましょう。
緑のトマトを常温で追熟すれば完熟になる
緑の硬いトマトは、以下のような方法で常温で追熟することによって完熟トマトに変化させる事が可能です。
・日の当たる場所にヘタを下にして置いておく
・リンゴと一緒にトマトをポリ袋に入れ、空気を含ませた状態で置いておく
・緑のトマトを黒い布で覆う
どの方法でも2日～3日すると次第に色が赤く変わり、硬さが無くなってきます。中でも黒い布をかける方法は、甘みを伴いながら追熟するおすすめの方法です。ただしいずれの方法も放置しておくと追熟しすぎてしまうこともあるので、都度様子を観察しながら状態を見極めましょう。
（＊トマトの追熟方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
完熟トマトの食べ方・レシピは？
真っ赤な色が印象的なだけでなく甘みが特徴の完熟トマトですが、どのような食べ方をしたらより美味しく食べられるのでしょうか。いくつかのおすすめレシピを紹介するので、気になった物があれば是非作って見て下さい。
①完熟トマトの冷製パスタ
夏が旬の完熟トマトを冷たいパスタに仕上げたレシピです。オリーブオイルやレモン汁を使い、さっぱりと仕上げてあるので暑い夏にも美味しく食べることが出来るでしょう。生ハムやバジルを足すと見た目にも豪華に仕上げる事が可能です。
②完熟トマトのハヤシシチュー
完熟トマトを子供も食べやすい味に調理したいのであれば、このレシピがおすすめです。完熟トマトの酸味と甘み、水分を活かして美味しい一品に仕上げてあります。チーズなどをかければドリア風にして食べる事も出来るでしょう。
③完熟トマトで塩トマト
完熟トマトを大量に手に入れた場合に是非作ってみて欲しいのがこの塩トマトです。塩とはちみつ、にんにくを使う事で簡単に作れるだけでなく、冷や奴にかけて食べたりサラダに盛ったりなど様々に使えるので一度作ってみると良いでしょう。