ハヤシライスの隠し味のおすすめ13選！コク・深みが増して美味しくなる調味料を紹介！
ハヤシライスの隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？今回は、ハヤシライスの隠し味のおすすめを〈酸味・コク・まろやかさ〉など部門別に紹介します。ハヤシライスを美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ハヤシライスにはちみつを入れる際のポイントは、以下の通りです。
・分量：大さじ1〜
・入れるタイミング：ルウを入れる前に入れてよく煮込む
・ポイント：タイミングに気をつける
カレーの隠し味としてお馴染みのはちみつは、ハヤシライスに加えても自然な甘みがプラスされ、まろやかさとコクの深さを生み出します。ルウを入れた後に入れるととろみが付きにくくなることがあるため、ルウを入れる前に加えることをおすすめします。
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新玉ねぎたっぷりハヤシライス
隠し味のはちみつをマヌカハニーにしてみたらめっさコクが出ました🍯
圧力鍋レシピは時短で便利です。
⑬チョコレート
ハヤシライスにチョコレートを入れる際のポイントは、以下の通りです。
・分量：10g〜
・入れるタイミング：仕上げ
・ポイント：入れ過ぎに気をつける
酸味が苦手で甘いハヤシライスが好みの場合は、ぜひ仕上げにチョコレートを加えてください。酸味を和らげ甘みが増して、まろやかで食べやすくなります。入れ過ぎると甘すぎて食べにくくなってしまうため、入れる量には注意しましょう。
Twitterの口コミ
今日はお肉たくさんハヤシライスなのだわ✨✨
チョコレートが隠し味なのだわ😊✨
ハヤシライスをより美味しく仕上げるコツは？
分量通りに作っても十分美味しいハヤシライスですが、さらに美味しく仕上げるコツはあるのでしょうか。ここでは、ハヤシライスをより美味しく仕上げるコツを、3つのポイントで紹介します。
①牛肉を強火で炒める
ハヤシライスの美味しさはコクの深さで決まると言ってもいいでしょう。コクをアップさせるためには、まずフライパンに牛脂やバターを溶かし、牛肉を強火で一気に炒めるのがポイントです。この方法で牛肉の旨みやコクを引き出すことができます。牛肉は適度に脂の乗った肩ロースの薄切りや切り落とし肉がおすすめです。
②玉ネギを飴色になるまでじっくり炒める
玉ネギもハヤシライスを美味しく仕上げるのに欠かせない素材です。玉ネギは弱火でじっくり炒めることで飴色に変化し、甘みや旨みが増します。この玉ネギをハヤシライスに加えると深い甘みと旨みやコクを生み出し、ハヤシライスの美味しさが格段にアップします。
玉ネギを飴色にするのにはひと手間かかりますが、それ以上の美味しさが期待できるのでぜひ飴色玉ネギにチャレンジしてください。
（＊飴色玉ねぎの作り方について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
③ルウを2種類入れる
市販のルウを使ってハヤシライスを作る場合、ルウを2種類使って作るのもおすすめです。ルウにはハヤシライスを美味しくする素材が詰まっていますが、商品によってその内容や配合は異なります。ルウを複数入れると美味しさの相乗効果で、ハヤシライスの味わいが格段に上がることが期待できます。
ハヤシライスを隠し味で本格風に仕上げよう
ハヤシライスは隠し味次第で、酸味を加えたりコクを出したりまろやかな味にしたりと、本格風の味わいに近づけることができます。今回紹介した隠し味を参考にして、ぜひお気に入りの味を見つけてください。