コンソメスープの隠し味のおすすめ6選！コクが増す・プロ風になるレシピも紹介！
コンソメスープの隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？今回は、コンソメスープの隠し味のおすすめを〈ケチャップ・醤油・味噌〉などレシピとともに紹介します。コンソメスープを美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
④味噌
意外に感じるかもしれませんが、コンソメスープの隠し味としては味噌もおすすめです。
・分量：スープ850ccに対して大さじ1/2
・入れるタイミング：野菜が柔らかくなった後
・ポイント：和風の食材との相性が良い
味噌を隠し味として入れると、コンソメスープに和風の味わいやコクが加わります。ただし、味噌を入れすぎるとコンソメスープ独特のコクや風味が消されてしまうので、ちょい足しをして味見をしながら調味料の量を調節するのがおすすめです。
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里芋、ほうれん草、鶏細切れ、しめじで味噌汁を作ろうと思ったら、理研の粉末いりこだしが切れてた → コンソメスープを入れて、隠し味で味噌 → ほんの味見のつもりが完食。美味すぎる。明日の朝飯と晩飯が・・・
⑤牛乳
コンソメスープと牛乳も相性が良く、隠し味に使われます。
・分量：水200ccに対し牛乳200cc
・入れるタイミング：野菜に火が通った後
・ポイント：牛乳を入れたら煮立たせない
牛乳と一緒にチーズを入れると、コクや旨みが増して洋風のお洒落なコンソメスープに変身します。牛乳は煮立たせると分離してしまうので、仕上げに加える程度にし、長時間の加熱はしないようにしましょう。
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牛乳好きですよ😉こちらも学校がまだ休校なので、牛乳を飲みましょう🎵って、ニュースになってました。牛乳入れると味がまろやかになるので、コンソメスープに入れたり、肉じゃがの隠し味に入れたりして重宝してます😆裕介さん、ビールジョッキで続けて2杯、お腹大丈夫でしたか😅
#おうちで走くん
⑥カレー
カレーもコンソメスープによく合う隠し味で、子供にも人気です。
・分量：水400ccに対して小さじ1/2
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：調味料を入れすぎない
カレーを加えることでスパイスの風味が加わり、食欲を引き立たせる仕上がりになります。ただし、カレーは主張の強い調味料なので、カレー粉を少量を振りかける程度に留めておくと良いでしょう。
Twitterの口コミ
寒いしコンソメスープ作ろう
↓
具材やっぱ玉ねぎにんにくでお肉なんかささみあったからいれるか
↓
なんか隠し味にカレー粉入れたら美味しくなるんじゃね
↓
カレーやこれ……
コンソメスープをより美味しく仕上げるコツは？
コンソメスープには様々な隠し味を使う事が出来、これらによってコクや旨みが増すことが分かりました。ここでは、隠し味以外にもコンソメスープをより美味しく仕上げるコツについて紹介します。
①野菜をしっかりと煮込む
コンソメスープに入れる野菜をしっかりと煮込む事で、野菜が柔らかくなるだけでは無く野菜の旨みも存分に味わう事が出来るようになります。なお、煮込む際は強火ではなく弱火やとろ火でじっくりと煮込み、水が減ってしまった場合は適宜加えるようにして下さい。