ミートソースの隠し味のおすすめ11選！コクが出る調味料をレシピとともに紹介！

ここでは調味料ではなく、ミートソースを手作りする際により美味しく仕上げる調理法のコツを紹介します。ちょっとしたことでミートソースの味が劇的に変わるので、ぜひ参考にしてみてください。

ミートソースは野菜と肉の旨みが美味しさの秘訣なので、少量で作るよりもたくさんの分量で作った方が、野菜と肉の旨みたっぷりの美味しいミートソースができます。1度で使い切れなくても、スパゲッティやグラタン、オムライスなどの人気メニューにアレンジすることができ、冷凍保存ができるので心配はありません。

ひき肉を炒める際に小麦粉をまぶしてから炒めると、肉の旨みをとじこめてより美味しく仕上がります。また、これをすることによって煮込んだ時にとろみがつきやすくなり、ソースの味わいが肉や野菜に絡みやすくなります。

ミートソース作りに使用するお肉は、スーパーなどで買う豚や牛のひき肉だという人は多いのではないでしょうか。少し手間はかかりますが、薄切り肉を自分で細かく刻んで調理するのも、より美味しいミートソースを作るにはおすすめの方法です。そうすることで、食べた時のお肉の存在感と食べ応えが増します。

ミートソースを使ったレシピは人気のメニューですが、市販のミートソースを使ってちょい足しするだけで手軽に本格的な味に仕上がります。紹介した調味料を組み合わせて美味しいミートソースを作ってみましょう。