渋柿を甘くする方法は？お酒が鍵？そのままでも美味しい食べ方も紹介！
【サカヤ農園監修】渋柿を甘くするにはどうすればいいか知っていますか？難しいのでしょうか？今回は、＜ドライアイス・りんご・焼酎・冷凍＞等を用いた渋柿を甘くする方法に加えて、渋柿と甘柿の違いも紹介します。渋柿のまま活用する方法・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 狩野尚希
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サカヤ農園園主。100年の歴史を持つ幻のブランド柿「天野柿」のほか、イチジク、カンキツ類およびトウモロコシを栽培している。柿のネット通販では毎年予約開始から半日で主力商品が完売する。記事を通じて皆様に柿の魅力をお伝えしたい。
目次
②渋柿でパウンドケーキ
柔らかく熟した渋柿であれば、加熱すると甘みが出るため美味しいスイーツを作ることができます。子供受けもよく、ほんのりオレンジ色をした季節感のあるケーキです。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
③薄切り干し柿
渋柿を薄くスライスしてザルに乗せて3日間乾燥させるだけで出来る、手軽な干し柿です。種がないので食べやすく、紐に吊るす必要がないので誰でも簡単に作ることができます。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
渋柿でも美味しく食べられる！
渋柿を甘くする方法は、干し柿以外にもたくさんあります。かかる期間や完熟具合は方法によって違うため、自分の好みに合わせてピッタリの方法を選んで試してみてください。渋柿のままでもおいしく食べることができるレシピもあるので、たくさん渋柿がある時におすすめです。