わさびの賞味期限は？切れてもいつまで食べれる？腐敗の見分け方も紹介！

保存中にわさびの辛味・風味が損なわれた場合でも、すりおろした時に砂糖を加えると復活させることができます。また、まな板の上で、わさびを練り直すことでも辛味が戻るようです。わさびの風味が落ちてしまった場合に試してみてください。

わさびの賞味期限が切れて食べられない場合は、掃除に活用することも可能です。わさびの香味成分には、殺菌効果があるため賞味期限を過ぎても腐りにくくカビが生えにくい特徴があります。この殺菌効果を利用したわさび水で、お風呂場や水まわりのカビ予防ができます。

わさび水で冷蔵庫内の拭き取り掃除をすると防カビ以外に防臭効果が期待できる上、天然成分100％なので万が一食品にかかっても安心です。

わさびの種類ごとの賞味期限や、保存方法などについて紹介しました。わさびは1回に使う量が少ないため、賞味期限が過ぎてしまいがちな食品です。鮮度が良いほど風味が良いという特徴があるので、なるべく早く使い切るよう工夫し、食べ切れない場合は冷凍保存をして賞味期限切れに注意しましょう。