ネギが腐るとどうなる？見分け方は？食べてしまった時の対処法も紹介！
【葱や けんもち監修】ネギが腐るとどうなるか知っていますか？今回は、ネギが腐った時の見分け方や腐ったネギを食べてしまうとどうなるのか対処法とともに紹介します。ネギの腐りにくい保存方法や、腐る前にネギを大量消費できるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 剱持哲信
HP 葱や けんもち代表。農家の次男に生まれ、農業と全然関係のない職を経て、2015年より子供の誕生を機に就農。深谷の名産品「深谷ねぎ」その中でも発祥の地として知る人ぞ知る地域、新戒（しんがい）...
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葱や けんもち代表。農家の次男に生まれ、農業と全然関係のない職を経て、2015年より子供の誕生を機に就農。深谷の名産品「深谷ねぎ」その中でも発祥の地として知る人ぞ知る地域、新戒（しんがい）地区でねぎを生産しています。歴史ある深谷ねぎを守る為、安心とおいしさにこだわって生産をしています。旬の時期には独自ブランド「深谷蜜ねぎ」を販売しています。ホームページには不定期でblogも投稿しています。よかったらご覧になって下さい。
目次
①長ネギのポン酢マリネ
白ネギが残っている時に試してほしいレシピで、オリーブオイルで焦げ目がつくまで焼いておくのがポイントです。耐熱容器に焼いた白ネギを入れて、ポン酢をかけるだけで味が決まります。酸味が食欲をそそり、一度にたくさん食べられると好評です。
②もちもちネギ焼き
ネギを大量消費できるおかずを作りたい時におすすめのレシピで、小麦粉と片栗粉を両用することでもちもちの食感に仕上がります。顆粒だしと醤油、かつおぶしで味が付いているので、何もつけなくても美味しく食べられると評判です。
③ネギの炒め物
ネギと油揚げを炒めるだけで作れる時短メニューでありながら、箸が止まらなくなる美味しさのレシピです。ごま油でネギを炒めるので香りがよく、鶏ガラスープの素と和風だしの両方を加えることで味に深みが出ます。
ネギが腐る前に食べよう
今回はネギが腐った時の見分け方や、腐ったネギを食べてしまった場合の対処法などを紹介しました。ネギは様々な料理に使うことができ、健康効果も高い食材の1つです。ネギが腐る前に、美味しく食べきる習慣をつけることをおすすめします。