葉たまねぎとは？栄養価・効能は？保存法や旬の時期・産地など特徴も紹介！

フルクタンは葉たまねぎの甘さの正体であり、水溶性食物繊維の一種にあたります。食物繊維は整腸作用があり、便秘解消に効く成分として知られるので、便秘が気になるなら食べてみましょう。他にも食物繊維には脂肪吸収の抑制効果もあるので、ダイエットにはとても効果的な栄養と言えます。

甘みが強く根強いファンがいる葉たまねぎの産地と旬を知っておけば、ちょうど良いタイミングで購入できるのでより美味しい葉たまねぎを食べられます。ここでは葉たまねぎの主産地や旬の時期を紹介します。

葉たまねぎは、千葉県の九十九里浜周辺の村が主産地です。この辺りでは昔から若採りのたまねぎが葉ごと食べられてきました。そこから産地化が進み、現在では葉たまねぎの主産地となっています。他には静岡でも作られており、かなり早い段階で収穫されるので世界一早く収穫されるたまねぎとして「オニオンヌーボー」という名前でブランド化されています。

葉たまねぎの収穫時期は2月から3月ごろであり、新たまねぎがそれよりも少し遅い4月であることから、たまねぎよりもかなり早い段階で収穫されていることがわかります。出回る時期はそれほど長くないので、葉たまねぎが食べたいなら旬の時期を逃さずに食べましょう。

葉の部分を主に食べることになる葉たまねぎは、普通のたまねぎと見かけが大きく違いますが、保存方法は同じで良いでしょうか。普段あまり見かけることがない野菜なので、知っておくと思いがけず手に入ったときに困らずに保存ができます。

葉たまねぎは、普通の玉ねぎとは少し違った食べ方で楽しむことができる野菜です。ここでは葉たまねぎと合う食材や葉たまねぎにおすすめの調理法や料理を紹介するので、ぜひ葉たまねぎを料理に取り入れてみてください。