チーズフォンデュが固まる・分離する原因と対処法は?リメイクレシピも紹介!
チーズフォンデュが分離・固まったことはありませんか?シャバシャバ・ザラザラで美味しくないですね。今回は、チーズフォンデュが分離・固まる原因や対処法にくわえ、固まらない&分離しない防止策も紹介します。チーズフォンデュが失敗した時のリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- チーズフォンデュが固まる・分離して上手くいかない…
- チーズフォンデュが固まる原因と防止策は?
- 原因①チーズと水分の比率
- 原因②入れる牛乳・白ワインの温度
- チーズフォンデュが固まった時の対処法は?チーズを溶かす方法はある?
- 温めた牛乳・白ワインを入れてチーズを溶かす
- チーズフォンデュが分離する原因と防止策は?
- チーズの脂肪と水分が混ざり切っていないのが原因
- 防止策①片栗粉を事前にまぶして入れる
- 防止策②食べながらチーズをかき混ぜる
- チーズフォンデュが分離した時の対処法は?
- 片栗粉を牛乳・白ワインで溶いて少量入れる
- チーズフォンデュが失敗した時のリメイク方法は?
- ①ピザ
- ②グラタン
- ③ドリア
- チーズフォンデュが分離・固まっても大丈夫!
チーズフォンデュソースと市販のパスタソースを使って、簡単に作ることができるドリアのレシピです。チーズフォンデュに使う野菜をドリアの上に乗せると彩もよくさらに美味しくできるので試してみると良いでしょう。
チーズフォンデュが分離・固まっても大丈夫!
チーズフォンデュが分離・固まるなど失敗してしまっても、対処法がいくつかあることがわかりました。今回は、失敗しないための防止策やリメイク方法も紹介しているので参考にし、自宅で美味しいチーズフォンデュを楽しみましょう。