人参3種類・全41品種の名前一覧！甘い・小さいなど特徴を比較して紹介！

・色：オレンジ
・味わい：皮が薄く、甘みが強い
・大きさ：3cm〜4cm
・旬と産地：9月〜3月（イタリア産）

ラブリーキャロットは、人参では珍しい丸くて小さいサイズの人参です。旬の時期は9月〜3月で、美味しく食べられる時期が長いのが特徴です。皮が薄いので、皮を一緒に食べても食べやすく、甘さを感じることができます。

・色：黄色
・味わい：柔らかく、甘い
・大きさ：約15cm〜約18cm
・旬と産地：10月〜4月（イタリア産）

金美プラスはイタリアが主な産地で、綺麗な黄色をしているのでその彩を生かした料理に使われています。また、一般的な人参に比べると柔らかく甘さが強いので、生食でも加熱しても美味しく食べることができるでしょう。家庭菜園でも栽培することができるので、ぜひ試してみてください。

・色：濃紅色
・味わい：クセが少なく、甘い
・大きさ：約15cm
・旬と産地：10月中旬〜2月（青森県・新潟県・茨城県・千葉県・静岡県・熊本県・宮崎県・鹿児島県産）

リコピン人参は、栽培方法にこだわりがあり一般的な人参に比べて赤みが強くリコピンを多く含む品種です。リコピンには抗酸化作用があり、老化や病気を予防するなど健康にも効果的です。産地が多く、全国で購入することができるので、見かけたらぜひ購入してみてください。

・色：濃い紫
・味わい：人参特有の臭みが少なく、甘みが強い
・大きさ：約25cm
・旬と産地：1月下旬〜8月（アメリカ産）

ダークパープルは名前の通り濃い紫色をしており、紫色の色素のもとになるポリフェノールが豊富に含まれています。色鮮やかで、甘みが強いので加熱するよりも生食で食べられることの多い品種です。紫色の人参は珍しく中々見かけることがないかもしれませんが、ぜひ食べてみてください。

・色：黒・紫
・味わい：強い甘み
・大きさ：約25cm〜約30cm
・旬と産地：3月〜4月（トルコ共和国産）

黒人参は古くから栽培されてきた歴史ある人参で、色素成分であるアントシアニンを豊富に含んでいます。甘みが強いためジュースにするのがおすすめで、砂糖を入れなくても自然な甘みを感じることができます。日本で栽培されているところは少ないですが、栽培用の種は販売されているため育ててみるのも良いでしょう。

・色：濃鮮紅色
・味わい：強い甘み
・大きさ：約20cm
・旬と産地：4月上旬〜6月中旬（アフガニスタン産）

ベータリッチは、一般的な人参より赤みが強くカロテンを豊富に含んでいます。特に甘みが強いのが特徴で、人参の臭みが苦手な人でも食べやすい品種です。春の時期に食べることができる人参なので、サラダやジュースなどにして食べてみると良いでしょう。