人参3種類・全41品種の名前一覧！甘い・小さいなど特徴を比較して紹介！

・色：紫色
・味わい：歯応えがあり、強い甘み
・大きさ：約15cm〜約20cm
・旬と産地：10月下旬〜12月（オーストラリア産）

パープルスティックはオーストラリアで栽培されており、皮は紫色をしていますが中心部はオレンジがかっているのが特徴です。一般的な人参と比べると糖度が高く、歯応えを楽しむことのできる人参です。

・色：濃紅色
・味わい：人参特有の臭みはなく、フルーティーな甘み
・大きさ：約70cm〜約1.2ｍ
・旬と産地：12月〜3月（熊本県産）

熊本長人参は、江戸時代から熊本県で栽培されている人参で肥後野菜に指定されています。ごぼうのように細長く、一般的な人参と比べると赤みが強いのが特徴です。熊本県ではお正月料理などに使われ、煮物や天ぷらなどの料理におすすめです。

・色：紫、中心部はオレンジ
・味わい：強い甘み
・大きさ：約20cmから約25cm
・旬と産地：5月～7月・9月～12月（アメリカ産）

バイオレットハーモニーは、アメリカで栽培されている品種で甘みが強いのが特徴です。鮮やかな紫色をしているので、彩を活かしてサラダやジュースなどの材料として多く使われています。旬の時期が年に2回ある珍しい品種なので、見かけたらぜひ食べてみると良いでしょう。

・色：白
・味わい：歯応えがあり、程良い甘み
・大きさ：約20cm〜約25cm
・旬と産地：6月末（アメリカ産）

ホワイトハーモニーは、アメリカで栽培されており一般的な人参に比べると旬の時期がとても短いのが特徴です。中心部まで白色をしており、細長い大根のような見た目をしています。白色の珍しい人参なので、色味を活かしてサラダスティックなどの料理によく使われています。

・色：濃鮮紅色
・味わい：人参特有の臭みがなく、甘い
・大きさ：約17cm
・旬と産地：通年（チリ産）

ドクターカロテンは、中心部まで赤くずっしりとしたボリュームがある品種です。一年中食べることができ、時期に合わせた料理に使うことができます。甘みが強いため、子供でも食べやすい人参になっています。

・色：濃鮮紅色
・味わい：柔らかくジューシーな味わい
・大きさ：約15cm～約20cm
・旬と産地：4月上旬〜6月中旬（南アフリカ産）

愛紅人参は、春の時期に収穫される人参で南アフリカで栽培されています。一般的な人参より赤身が強く、ずっしりと太く綺麗な形をしています。ジューシーで甘みもあるので、生食用としても人気がある人参です。