鮭の切り身の賞味期限はどのくらい？1日過ぎたら危険？保存で日持ちさせるコツも紹介！
鮭の切り身の賞味期限・消費期限の目安を知っていますか？今回は、鮭の切り身の賞味・消費期限を〈生鮭・冷凍・塩鮭〉など状態別に比較して、＜1日・2日・4日・5日・1週間＞など期限切れでもいつまで食べられるのかなど紹介します。鮭の切り身の日持ちする保存方法や、期限切れで腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- 鮭の切り身の賞味・消費期限はどのくらい？
- 鮭の切り身の賞味・消費期限を状態別に比較
- 鮭の切り身の賞味・消費期限切れはいつまで食べられる？
- 賞味・消費期限の定義
- 期限切れでも腐っていなければ食べられる
- 鮭の切り身の賞味・消費期限が切れて腐るとどうなる？見分け方は？
- ①期限が切れて1日過ぎた場合
- ②期限が切れて2日〜3日過ぎた場合
- ③期限が切れて4日〜5日過ぎた場合
- ④期限が切れて1週間以上過ぎた場合
- 生鮭の切り身が日持ちする保存方法は？
- 生鮭の切り身を冷蔵保存する場合
- 生鮭の切り身を冷凍保存する場合
- 冷凍した生鮭の切り身の解凍方法
- 鮭の切り身の大量消費レシピを紹介！
- ①鮭フレーク
- ②鮭のバター醤油蒸し
- ③鮭の照り焼き
- 鮭の切り身の賞味・消費期限に注意しよう
お弁当の彩りやおにぎりの具材に重宝する鮭フレークのレシピです。骨を抜いた鮭の身を酒とみりんで煮詰め、木べらで身を崩しながら水分が飛ぶまで炒め煮します。無添加で市販のものより安く作れる、身体にも財布にも優しい1品です。
②鮭のバター醤油蒸し
バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそる鮭のバター醤油蒸しのレシピです。フライパンで鮭を両面焼き、しめじと調味料、バターを加えて蓋をし蒸し煮にします。鮭が美味しい季節に是非作りたいおかずです。
③鮭の照り焼き
お弁当にも便利な鮭の照り焼きのレシピです。水分を拭き取った鮭に薄力粉をまぶして両面を揚げ焼きし、砂糖、みりん、醤油を加えて絡ませたら完成です。薄力粉をまぶすことでしっかりタレが絡み、ふっくら仕上げることができます。
鮭の切り身の賞味・消費期限に注意しよう
スーパーで手頃に手に入る鮭の切り身は消費期限が短くデリケートな食材です。正しく保存することで長く楽しむことができますが、生鮮食材のためなるべく早めに使い切りましょう。今回は正しい保存方法や大量消費できるレシピも紹介したので、鮭の切り身を購入した際に参考にしてみてください。