鮭の切り身の賞味期限はどのくらい？1日過ぎたら危険？保存で日持ちさせるコツも紹介！

お弁当の彩りやおにぎりの具材に重宝する鮭フレークのレシピです。骨を抜いた鮭の身を酒とみりんで煮詰め、木べらで身を崩しながら水分が飛ぶまで炒め煮します。無添加で市販のものより安く作れる、身体にも財布にも優しい1品です。

バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそる鮭のバター醤油蒸しのレシピです。フライパンで鮭を両面焼き、しめじと調味料、バターを加えて蓋をし蒸し煮にします。鮭が美味しい季節に是非作りたいおかずです。

お弁当にも便利な鮭の照り焼きのレシピです。水分を拭き取った鮭に薄力粉をまぶして両面を揚げ焼きし、砂糖、みりん、醤油を加えて絡ませたら完成です。薄力粉をまぶすことでしっかりタレが絡み、ふっくら仕上げることができます。

スーパーで手頃に手に入る鮭の切り身は消費期限が短くデリケートな食材です。正しく保存することで長く楽しむことができますが、生鮮食材のためなるべく早めに使い切りましょう。今回は正しい保存方法や大量消費できるレシピも紹介したので、鮭の切り身を購入した際に参考にしてみてください。