淹れたてコーヒーの保温は味が不味くなる？原因は酸化？何時間までならOK？

ボトルについた匂いが移ることも、保温によってコーヒーが不味くなる原因の1つです。頻繁に飲み物を入れて使用しているボトルには、使用を重ねることで必然的に匂いが付着してしまいます。その匂いがコーヒーを飲む際に混じってしまい、過去に入れていた別の飲み物の匂いが保温をしている間にコーヒーに移ってしまうのです。

そのためできるだけボトルの匂い移りを避けたいのであれば、コーヒー専用の水筒を用意することをおすすめします。

コーヒーの美味しさを保ちつつ持ち歩くには、どのようなことに気を付けたらよいのでしょう。いくつかのポイントを紹介するので、水筒や魔法瓶ボトルに入れて持ち運ぶ際には参考にしてみてください。

持ち運ぶために作るコーヒーには、ミルク・フレッシュなどは入れずにブラックの状態にしておきましょう。ミルク・フレッシュは油分を含んでいるので、魔法瓶ボトルに入れてしまうとミルクの酸化によって味が劣化しやすくなるほかボトル内を錆びさせる原因になります。

コーヒーは酸化することで味が不味くなると紹介しましたが、この酸化はボトル内の空気に触れることで起こります。そのため、酸化を防ぐためには可能な限りコーヒーをボトル一杯に入れ、空気の隙間を少なくするのがポイントです。ただし、魔法瓶や水筒は最大の容量が決まっており、それを超えると漏れなどの原因になるので注意しましょう。

匂い移りやコーヒーの酸化による酸味を軽減してくれ、淹れたてのコーヒーの美味しさを保ってくれるおすすめの保温ボトルを紹介します。機能や容量などの詳細を確認して、お気に入りを見つけて下さい。

真空層をわずか約1mmまで薄くし内部の表面は2層のフッ素コートが施され、本体や口の部分などの清潔を保ちやすい工夫された商品です。開閉が簡単な構造で360ml・480ml・600mlと、サイズが選べることが嬉しい水筒です。