かき揚げに合う献立レシピ10選！おかず・付け合わせのおすすめを紹介！

かき揚げがメインのおかずの場合は、あっさりした野菜の浅漬けなどの付け合わせが食べやすく人気です。このレシピは浅漬けの素を使わず、昆布茶と酢で風味の良い漬物に仕上げています。ビニール袋で簡単に美味しく作れるレシピなので初めて作る人に向いています。

メインのおかずが野菜のかき揚げの時には、鶏肉やエビが入った茶碗蒸しを副菜にして、たんぱく質を取り入れましょう。だしのきいた茶碗蒸しは淡白な味付けなので、うどんの副菜にも人気が高い一品です。このレシピのように、蒸し器が無くてもフライパンで簡単に作れます。

かき揚げに合うスープも副菜と同じように考えて、かき揚げの具材によってボリューム感を調整します。また、かき揚げの具材が野菜だけなら副菜や汁物でたんぱく質を補えるようにするなど、栄養バランスが偏らないようにしましょう。

あっさりとした味付けの卵と豆腐のスープはたんぱく質や食物繊維を補えるスープで、 こってりしたかき揚げとよく合います。美味しく作るコツは、水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を流し入れてふんわりとした食感に仕上げることです。

鶏肉のトマトミルクスープはナンプラーを隠し味に使ったあっさりしたスープで、野菜や鶏肉が入っていてボリュームがあります。エスニック風のスープなので、かき揚げにも塩やめんつゆではなくスイートチリソースを添えると相性が良くなります。