サムゲタンに合う献立レシピ15選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！
【料理ブロガー監修】サムゲタンの献立はどうしたらいいのでしょうか？もう一品欲しいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別にサムゲタンに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。サムゲタンに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
サムゲタンと卵の相性は抜群で、韓国では「ケランチム」と呼ばれるだしの効いた茶碗蒸しのような料理がサムゲタンの付け合わせとされることも多いようです。日本で定番の卵料理といえばだし巻き玉子ですが、サムゲタンともよく合います。
⑦韓国風カツオのたたき
カツオのたたきはポン酢などでさっぱりとした味付けで食べることが多い料理ですが、従来とは違う食べ方も試してみましょう。市販で売られているキムチダレに漬けておく、もしくは刻んだキムチやネギなどと和えてピリ辛風味の味付けにしておけば韓国風の一品に仕上がります。優しい味付けのサムゲタンのスープにピリ辛のカツオのたたきが非常によく合います。
⑧マンドゥ
具材に春雨や豆腐を使用している韓国式の餃子がマンドゥで、サムゲタン以外にもう一品ほしい時に最適です。焼き餃子としても作ることはできますが、一般的に韓国では丸い形で包んで蒸し餃子として出しています。具材にキムチを刻んでいれるなどアレンジも可能で、味を少し濃くした具材を使用するのもおすすめです。
サムゲタンに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
サムゲタンをメインにした献立をつくるうえでは、味わいや栄養素のバランスに配慮したうえで組み立てていくのがおすすめです。ここでは、サムゲタンに合う献立メニューを紹介します。
献立メニュー例①
韓国風に組み合わせる場合のおすすめメニューは以下の通りです。
・サムゲタン
・チャプチェ
・ニラチヂミ
・ポテトサラダ
サムゲタンを主体として韓国料理の定番メニューを加えた、特に寒い日の晩御飯におすすめの献立です。副菜の品数が豊富なうえ、ボリュームもあるので夕飯の食卓に並べれば満腹感が得られるでしょう。優しい味わいのサムゲタンとバランスよく楽しんでみてください。
献立メニュー例②
ランチにもおすすめの献立メニューは以下の通りです。
・サムゲタン
・サニーレタスのチョレギサラダ
・冷ややっこ
サムゲタンのみでは不足しがちな豆腐や野菜類を使用したバランスのいい献立です。サムゲタンは薬膳料理も担う料理なので風邪などの体調がすぐれない時でも食欲をそそります。また、午後の活力を蓄えるランチとしてもおすすめの献立です。