しゃぶしゃぶの献立に合うおかず13選！付け合わせ・サイドメニューは何がおすすめ？

野菜を使った副菜の中でも、揚げ物である天ぷらはしゃぶしゃぶに良く合うのでおすすめです。定番の天ぷらの食べ方である塩やめんつゆで楽しむのもいいですが、しゃぶしゃぶのポン酢やゴマダレもおすすめです。揚げる際には、最後に火を強めるとカリッとした食感になります。

こちらのレシピは、1つのフライパンで調理できる味の浸みた煮浸しです。なすを炒めて、めんつゆで煮込むだけですが冷やして食べても美味しいので、夏にしゃぶしゃぶを食べるときにおすすめの付け合わせです。

しゃぶしゃぶは鍋料理なので、献立としてスープを組み合わせるのは難しいものですが、スープの種類によってはしゃぶしゃぶによく合います。ここでは、しゃぶしゃぶと組み合わせるサイドメニューとしておすすめなスープのレシピを紹介します。

しゃぶしゃぶのメイン食材である豚肉も牛肉もトマト味と相性が良いため、トマトベースのミネストローネは合わせやすいスープです。牛肉は貧血や疲労回復に効果がありますが、ミネストローネに使われるにんにくやトマトなどと組み合わせるとその効果がアップする点でもおすすめです。

甘く優しい味わいのかぼちゃスープは、冷やしても美味しく食べられるので、暑い日にしゃぶしゃぶを食べるときにもおすすめです。かぼちゃに含まれるビタミンEは油と一緒に摂ることで吸収が良くなるため、豚肉や牛肉の脂が吸収を高めてくれるでしょう。