しゃぶしゃぶの献立に合うおかず13選!付け合わせ・サイドメニューは何がおすすめ?

しゃぶしゃぶに合う献立おかずを知っていますか?しゃぶしゃぶは付け合わせを考えるのが難しいメニューですが、今回は、<主菜・副菜・スープ>別のしゃぶしゃぶに合う献立おかずを13選で紹介します。献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. しゃぶしゃぶに合う献立おかずは何がある?
  2. しゃぶしゃぶに合う献立おかず【主菜】
  3. ①鶏もも唐揚げ
  4. ②豆アジの唐揚げ
  5. ③カマンベールチーズフライ
  6. ④真鯛のカルパッチョ
  7. ⑤チーズ竹輪の磯部揚げ
  8. しゃぶしゃぶに合う献立おかず【副菜】
  9. ①レンコンと人参のきんぴら
  10. ②和風ポテトサラダ
  11. ③わかめときゅうりの酢の物
  12. ④細切り人参の天ぷら
  13. ⑤ナスの煮浸し
  14. しゃぶしゃぶに合う献立おかず【スープ】
  15. ①ミネストローネ
  16. ②かぼちゃスープ
  17. ③わかめスープ
  18. しゃぶしゃぶの献立メニュー・組み合わせ例を紹介!
  19. 献立メニュー①
  20. 献立メニュー②
  21. 献立メニュー③
  22. しゃぶしゃぶに合う献立おかずを組み合わせよう!

しゃぶしゃぶに合う献立おかずは何がある?

しゃぶしゃぶは、おうちで楽しまれることも多い定番の鍋料理の一つです。しゃぶしゃぶは、豚肉・牛肉・野菜・豆腐など様々な食材を食べることができますが、献立を考える際にサイドメニューは何が良いのか迷うこともあるでしょう。今回は、しゃぶしゃぶに合う献立おかずを13品紹介するので参考にしてみてください。

しゃぶしゃぶに合う献立おかず【主菜】

しゃぶしゃぶはそれ自体がボリュームのあるメニューなので、組み合わせる主菜の種類に悩む人も多いようです。ここでは、肉や魚などを使ったしゃぶしゃぶに合う主菜を紹介するので、献立を考える際の参考にしてください。

①鶏もも唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/5350457

豚肉や牛肉を使うしゃぶしゃぶに鶏肉を使ったメニューを組み合わせることで、肉を存分に楽しめる献立となります。しゃぶしゃぶはさっぱりとした味わいなので、ニンニクや生姜を効かせたこちらの唐揚げを組み合わせた献立にすれば、しゃぶしゃぶだけでは物足りない人でも満足できるでしょう。

ご飯が進む!簡単下味しっかり鶏もも唐揚げ by 白いエプロンのクマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②豆アジの唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/1471512

こちらは魚を使った唐揚げなので、肉も魚も食べたい人におすすめです。カレー味を付けるので、優しい味わいのしゃぶしゃぶを食べるときでもアクセントになります。豆アジを使うので骨ごと食べることができ、カルシウム不足も補えます。

豆アジのカレー味の唐揚げ by yappyさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③カマンベールチーズフライ

出典:https://cookpad.com/recipe/2615048

スナックのような感覚で食べられるカマンベールチーズフライは、しゃぶしゃぶの献立にもおすすめです。ケチャップ・ソース・ジャムなど、好みの調味料を付けて楽しめます。揚げるときにチーズが溶けだして見た目が悪くなるのを防ぐためには、衣を厚めに付けるのがコツです。

カマンベールチーズフライ by ayayagi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④真鯛のカルパッチョ

出典:https://cookpad.com/recipe/1659425

さっぱりとした味の主菜が欲しいときには、真鯛のカルパッチョがおすすめです。調理は簡単ですが見た目は華やかなので、おもてなしのときでも喜ばれるでしょう。このレシピでは具材に玉ねぎを加えていませんが、お好みで玉ねぎを追加したり、ソースをアレンジしたりすることもできます。

真鯛のカルパッチョ by おしるこ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑤チーズ竹輪の磯部揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/3188944

しゃぶしゃぶを子供と一緒に食べる場合は、子供にも食べやすい一口サイズの竹輪の磯部揚げを合わせるのもおすすめです。しゃぶしゃぶは具材に火が通ったら少し冷めるまで待って食べる必要があるので、あらかじめ竹輪の磯部揚げを作っておけば待つ間に食べられます。

子供が好きな天ぷら♪チーズ竹輪の磯辺揚げ by なしゆこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

しゃぶしゃぶに合う献立おかず【副菜】

しゃぶしゃぶの副菜は、ヘルシーでさっぱりとした一品を付け合わせたいか、それとも味や食感にインパクトのあるものを付け合わせたいかで料理を選ぶのがおすすめです。ここでは、しゃぶしゃぶに合うサイドメニューを紹介するので、目的に合わせて選んでみてください。

①レンコンと人参のきんぴら

出典:https://cookpad.com/recipe/3986667

きんぴらのシャキシャキとした食感は、しゃぶしゃぶの献立の中でもアクセントとなるので付け合わせとしておすすめです。味もはっきりとしているので、存在感のある副菜となります。日持ちするおかずなので前日などに作っておけば調理時間の短縮にも役立つでしょう。

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②和風ポテトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5279159

こってりとしたマヨネーズの味わいのあるポテトサラダは、しゃぶしゃぶの献立の副菜としておすすめです。こちらのレシピでは、味付けに和風だしやかつおぶしを使用し、小ねぎを散らして和風に仕上げているのでしゃぶしゃぶにも良く合います。

☆和風ポテトサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③わかめときゅうりの酢の物

出典:https://cookpad.com/recipe/2599014

しゃぶしゃぶと組み合わせるヘルシーでさっぱりとしたサイドメニューが欲しいときには、酢の物がおすすめです。調理は火を使わず簡単で、短時間で出来上がります。わかめを水で戻すときに、長く浸けすぎないことが食感良く仕上げるポイントです。

わかめ&キュウリ&しらす の酢の物 by tokotann 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④細切り人参の天ぷら

出典:https://cookpad.com/recipe/1697047

野菜を使った副菜の中でも、揚げ物である天ぷらはしゃぶしゃぶに良く合うのでおすすめです。こちらのレシピでは塩をかけて食べることがおすすめされていますが、しゃぶしゃぶのポン酢やゴマダレを利用してみるのも良いでしょう。揚げる際には、最後に火を強めるとカリッとした食感になります。

カリカリッ!極細にんじんの天ぷら by Hoink 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑤ナスの煮浸し

出典:https://cookpad.com/recipe/5681804

こちらのレシピでは火を使わずレンジ調理で味の浸みた煮浸しを作ることができ、冷やして食べても美味しいので、夏にしゃぶしゃぶを食べるときにおすすめの付け合わせです。ナスの大きさによって加熱時間は異なるので、こまめに様子を見ながら加熱時間を調節してみてください。

レンジで簡単!基本のナスの煮浸し♪ by 白いエプロンのクマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

しゃぶしゃぶに合う献立おかず【スープ】

しゃぶしゃぶは鍋料理なので、献立としてスープを組み合わせるのは難しいものですが、スープの種類によってはしゃぶしゃぶによく合います。ここでは、しゃぶしゃぶと組み合わせるサイドメニューとしておすすめなスープのレシピを紹介します。

①ミネストローネ

出典:https://cookpad.com/recipe/1625959

しゃぶしゃぶのメイン食材である豚肉も牛肉もトマト味と相性が良いため、トマトベースのミネストローネは合わせやすいスープです。牛肉は貧血や疲労回復に効果がありますが、ミネストローネに使われるにんにくやトマトなどと組み合わせるとその効果がアップする点でもおすすめです。

☆ミネストローネ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②かぼちゃスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/873817

甘く優しい味わいのかぼちゃスープは、冷やしても美味しく食べられるので、暑い日にしゃぶしゃぶを食べるときにもおすすめです。かぼちゃに含まれるビタミンEは油と一緒に摂ることで吸収が良くなるため、豚肉や牛肉の脂が吸収を高めてくれるでしょう。

濃厚カボチャスープ by ツンドラ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③わかめスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6507575

しゃぶしゃぶを茹でただし汁を使って作るスープなので、しゃぶしゃぶのサイドメニューとして相性は抜群です。牛肉・豚肉や野菜の旨味が出ているスープを使うので、シンプルな具材で簡単に作ることができます。溶き卵を加えて、卵スープにアレンジするのもおすすめです。

豚しゃぶ鍋残り出汁リメイク わかめスープ by クックM6DK2O☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

しゃぶしゃぶの献立メニュー・組み合わせ例を紹介!

しゃぶしゃぶはダイエット向きなメニューの1つですが、組み合わせるおかずによってはご飯やお酒が進むボリュームのある晩御飯にもなります。ここでは、ダイエット中におすすめの献立や、満足感の高い献立メニューを紹介します。

献立メニュー①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/183446

晩御飯にお酒を飲みながらしゃぶしゃぶを楽しみたいときには、以下のような献立がおすすめです。

・しゃぶしゃぶ
・サンマの塩焼き
・ナスの味噌田楽
・オクラのおかか和え


サイドメニューの3品はどれもおつまみとしてお酒との相性が良く、晩酌におすすめの献立です。サンマの塩焼きのレシピでは食べやすい切込みの入れ方が紹介されているので、サンマの骨を取るのが苦手でも簡単に食べられます。ナスの味噌田楽にはにんにくを効かせているので、献立のアクセントになるでしょう。

しゃぶしゃぶで晩酌♬ by もりはん [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/213886

こちらは、ダイエット中などでしゃぶしゃぶをヘルシーに食べたい人におすすめの献立です。

・しゃぶしゃぶ
・レモン味めかぶ
・たけのこの炒め物


こちらの献立では、しゃぶしゃぶの付け合わせに低カロリーでヘルシーな副菜を選んでいるので、ダイエット中でも食べやすいでしょう。めかぶにトマトや貝割れ大根を添えてサラダのようにすると、見た目も華やかになりたくさんの野菜を食べられます。

2020.12.1 しゃぶしゃぶ by ♡ひな祭り♡ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/218040

しゃぶしゃぶを中心に、ご飯に合うおかずを用意したい時には以下のような献立がおすすめです。

・しゃぶしゃぶ
・砂肝の唐揚げ
・魚のアラのにんにくバター醤油煮


唐揚げと魚の煮物のどちらにもニンニクを効かせた味付けをしているので、ご飯もお酒も進む献立です。更に満腹感を求める場合には、しゃぶしゃぶの〆にラーメンを入れて食べるのも良いでしょう。

しゃぶしゃぶとラーメンの日 by ごくもり [クックパッド] みんながのせた献立

しゃぶしゃぶに合う献立おかずを組み合わせよう!

しゃぶしゃぶに合う献立おかずを、主菜・副菜・スープといったジャンルに分けて紹介しました。鍋料理は組み合わせる付け合わせに悩みがちですが、摂りたい栄養素や食べたいボリュームに合わせて、紹介したメニューを取り入れてみてください。

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