たけのこご飯に合う献立おかず30選！付け合わせ・副菜やメニュー例も紹介！

しっかりした味わいのにしんの蒲焼きも、たけのこご飯の献立の主菜になります。にしんの蒲焼きは冷めても美味しいので、あらかじめ作っておくのもよいでしょう。作る際は生ニシンに塩をふって下処理をしてからすりおろした生姜と片栗粉をつけて焼きますが、焼き上げた際に余計な油を拭きとってから醤油とみりんを加えるとくどくなりません。

たけのこご飯の献立を考える際には、汁物やスープがあるとより献立のバランスが良くなります。その際は主菜や副菜などの付け合わせのおかずとのバランスを考慮して、汁物を選ぶとよいでしょう。ここでは、たけのこご飯の献立におすすめの汁物やスープを7つ紹介します。

春を意識したたけのこご飯の献立にしたい時には、汁物にはまぐりの潮汁を合わせましょう。薄味のたけのこご飯とだしのきいたはまぐりの潮汁は、相性が抜群です。はまぐりの砂抜きを十分にするだけで、美味しい潮汁に仕上がります。

たけのこご飯の献立にいつもと違う汁物を合わせたいなら、豆乳味噌汁がおすすめです。さつまいもをはじめとした根菜と豆乳の甘さが、たけのこご飯の繊細な味わいを引き立てます。豆乳を加えたあとは、分離しないように沸騰を避けることが美味しく仕上げるポイントです。

朝食や昼食の献立にそえる汁物としては、ブリと大根のお吸い物もおすすめです。食べ応えがある汁物になっているので、副菜を付け合わせるだけで献立として成立するでしょう。このレシピでは刺身用のブリを使い、だしと白醤油を合わせているので上品な仕上がりです。片栗粉でとろみをつけ、三つ葉や柚子を飾ることで華やかな印象を与えます。

栄養バランスのとれたたけのこご飯の献立にしたい時の汁物には、豚汁がおすすめです。数多くの野菜が入っているので、たけのこご飯や主菜のおかずに足りない栄養成分を補いやすいです。