リキュールの賞味期限を種類別に！開封後は短い？保存方法のコツも紹介！

お酒の中でもリキュールが好きな人は多いですが、1本を飲みきる期間がかかるお酒でもあります。リキュールにも様々な種類があり原料やアルコール度数も異なりますが、そもそも賞味期限はあるのでしょうか。ここでは、リキュールに賞味期限があるのか否かを説明します。

リキュールとは蒸留酒に様々な香りや味をつけたものをさし、種類によって原料や糖分量、アルコール度数が異なります。市販されているリキュールの賞味期限は度数・糖分量・原料で変わり、賞味期限の表示があるものとないものに分かれるのが特徴です。

原則的にはクリームやヨーグルトが原料として使われているリキュールには賞味期限の表示がありますが、その他の種類には賞味期限の表示はありません。なお、日持ちする期間は未開封か開封後かや保存方法によっても異なりますが、その詳細は後述します。

賞味期限が表示されていないリキュールは、糖分量が多いヨーグルトやクリームが含まれているものより日持ちする期間は長いものの、傷まないわけではありません。賞味期限が表示されていない場合は、リキュールを飲んだ時に風味や色が変わっていないか、香りが変化していないかなどを五感を使って確認することをおすすめします。

保存していたリキュールに変化を感じた時には、賞味期限が切れていると考えたほうがよいでしょう。

リキュールの賞味期限は未開封なのか開封後なのか、どのように保存しているのかによって変わります。また前述したようにリキュールの種類によっても異なるので、特徴を覚えておくにこしたことはありません。ここでは、未開封と開封後のリキュールの賞味期限を説明します。

リキュールは未開封のままだと日持ちするので、賞味期限も長くなります。ただし、直射日光があたる場所や高温多湿など保存に適さない場所に保管していないことが前提です。リキュールを適正に保存していれば、数年後でも美味しく飲める可能性はあります。

しかしフルーツ系リキュールとクリーム系リキュールは、糖分が多い原料が使われているので傷みやすく、アルコール度数が低めです。そのためこの2種類については、未開封でも賞味期限は短めと覚えておきましょう。

リキュールに限らず、飲み物は開封すると空気に触れるので酸化が始まります。そのため未開封の時とは違い、日持ちする期間も賞味期限も短くなります。中でもフルーツ系リキュールとクリーム系リキュールは、アルコール度数が低いうえ糖分の含有量も多いので傷みやすく注意が必要です。

しかしそれ以外のリキュールであっても、加えられている香りの原料が酸化することで風味が落ちるので、早めに飲むようにするのが基本といえます。

リキュールは使われている原料によって4種類に大別されます。ここはリキュールの日持ちする期間や賞味期限について、種類別に詳述します。