石狩鍋のしめは何がある？ラーメン・うどん・雑炊などレシピで紹介！
【料理ブロガー監修】石狩鍋のしめにおすすめの具材・料理を知っていますか？味噌とバターが使われているので、意外なものがしめに適しています。今回は、＜うどん・ラーメン・パスタ・雑炊・リゾット＞など石狩鍋のしめに合う具材を紹介します。レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
石狩鍋のしめ③：パスタ
石狩鍋のしめを洋風にアレンジしたい人は、パスタをしめにするのがおすすめです。パスタは家族で石狩鍋を囲む際に、子供に喜ばれるしめとして人気があります。ここでは、石狩鍋でしめをパスタにする際の材料と作り方を紹介します。
材料
・パスタ：200g
・牛乳：1カップから2カップ
・固形のコンソメ：1/2個から1個
・溶けるチーズ：大さじ1杯から2杯
・冷凍コーン：適量
・冷凍ほうれん草：適量
作り方・レシピ
石狩鍋の余ったスープのしめにパスタを加えてアレンジする際は、以下のような手順で行います。
①石狩鍋に残った鮭と野菜などの具材を取り除く
②取り除いた鮭はほぐし、野菜を食べやすい大きさに切る
③パスタをパッケージの表記時間通りに茹でる
④パスタを茹でている間に石狩鍋のスープを温め、コンソメと牛乳を加える
⑤スープを弱火で煮たたせないように温め、味が濃ければ残りの牛乳を加える
⑥スープに溶けるチーズを加え、焦がさないように溶かす
⑦冷凍のコーンとほうれん草を加える
⑧取り除いた野菜の具材を鍋に戻す
⑨具材に火が通ったら、ほぐした鮭を鍋に戻す
⑩塩コショウで味を整える
⑪茹で上がったパスタを湯切りして皿に盛る
⑫煮込んだ具材とともにスープをパスタにかけて完成
石狩鍋の味噌をベースとしたスープに牛乳を加えると、まろやかな味わいに仕上がります。チーズを加えることでコクが増してより美味しくなり、子供にも喜ばれるでしょう。スープに牛乳を加えた後に煮立たせると風味が悪くなるため、弱火の火加減で加熱してください。冷凍コーンやほうれん草は、ブロッコリーやにんじんなどに代えて作るのもおすすめです。
どめさん
料理ブロガー
お子さまからの人気も高いパスタはいかがでしょうか。マイルドで食べ応えのある味わいに仕上がり絶品ですよ。追加で野菜を加えることで、栄養満点のシメが完成します。調理の際、牛乳を加えてからグツグツ沸騰させると分離してしまうので、火加減には気をつけてくださいね。
石狩鍋のしめ④：雑炊・リゾット
石狩鍋のしめにご飯を入れる際には、味付けを変えることによって雑炊のほかリゾットとしても仕上げることができます。ここでは、石狩鍋でしめをご飯に使う場合の材料と作り方を紹介します。雑炊とリゾットの両方が楽しめるレシピなので、好みに応じて作ってみてください。
材料
【雑炊】
・ご飯：2膳分
・刻み海苔：少々
・小口ネギ：少々
・卵：1個
【リゾット】
・ご飯：2膳分
・生クリーム：少々
・パルメザンチーズ：少々
作り方・レシピ
石狩鍋のしめにご飯を使って雑炊やリゾットを作る際の手順は、以下の通りです。
【雑炊】
①鍋にご飯を入れてひと煮立ちさせる
②ご飯が好みの固さになったら、溶き卵を流し入れる
③ふたをして蒸らし、卵に火を通す
④ふたを開けて刻み海苔と小口ネギを加えて完成
【リゾット】
①鍋にご飯と生クリームを入れてひと煮立ちさせる
②ご飯が好みの固さになったら、パルメザンチーズを加えて完成
石狩鍋の余ったスープに刻み海苔や小口ネギを乗せれば和風の雑炊になり、生クリームとパルメザンチーズを加えると洋風のリゾットが完成します。石狩鍋のスープにバターが使われているので、和風でも洋風でも美味しくいただけます。
このレシピではご飯とトッピングだけでシンプルに仕上げていますが、鍋に残った具材や野菜などの食材を加えてアレンジしてもよいでしょう。
石狩鍋はしめまで楽しもう！
今回はうどんやラーメンなど、石狩鍋のしめに合う食材としめの作り方を紹介しました。鮭や野菜の旨味が溶け込んだ石狩鍋のスープにご飯やうどんなどの食材を入れれば、最後まで美味しくいただけます。石狩鍋のしめに合う食材を使って、美味しく食べきりましょう。