アボカドが苦い・青臭い…腐ってる?加熱が原因?対処法5選やレシピも紹介!

アボカドが苦い・青臭いと感じたことはありませんか?原因は加熱でしょうか?そこで今回は、アボカドが苦い原因4選やアボカドの苦さを防ぐ方法を紹介します。アボカドの追熟方法・食べ頃の見分け方やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. アボカドが苦い・青臭い…。腐ってる?
  2. アボカドが苦い・青臭い原因は?なぜなの?
  3. ①加熱し過ぎてしまったため
  4. ②若い・未熟だったため
  5. ③熟れ過ぎていたため
  6. ④皮の部分を食べたため
  7. アボカドの苦さ・青臭いのを防ぐ方法や対処法は?
  8. ①加熱し過ぎない・生で食べる
  9. ②追熟をする
  10. ③熟れ過ぎの部分を裏ごしする
  11. ④皮は厚めに切る
  12. ⑤濃い味付けにして苦さを誤魔化す
  13. アボカドが若い・未熟な時の追熟方法は?
  14. ①室温20℃で新聞紙に包んでから放置する
  15. ②りんご・バナナと共にビニール袋に入れる
  16. アボカドが苦い状態を避ける食べ頃の見分け方を紹介!
  17. アボカドの皮が緑と黒の中間くらいの状態
  18. アボカドを手で触ったときに弾力がある状態
  19. アボカドが苦くならないレシピを紹介!
  20. ①アボカドと春菊のサラダ
  21. ②アボカドのポタージュ
  22. ③アボカドクリーム
  23. アボカドが苦い時も対処法はある!

出典:https://cookpad.com/recipe/4595005

アボカドは裏ごししても苦味がなくなるので、クリームにして食べるのがよいでしょう。耐熱容器にアボカドと調味料の一部を入れてよく混ぜて加熱し、裏ごししてから残りを加えて仕上げます。そのままでも砂糖を加えても美味しく食べられます。

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アボカドが苦い時も対処法はある!

今回は、アボカドが苦い原因4選やアボカドの苦さを防ぐ方法を紹介しました。アボカドは熟し具合や、加熱方法によって苦くなることがありますが、予防する方法や対処法があります。アボカドが苦いからといって処分せずに、美味しく食べきる方法を実践することをおすすめします。

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