牛乳寒天が固まらない…原因は果物？やり直し方・対処法や失敗しない作り方を紹介！

牛乳寒天が固まらない時には、どのように対処すればよいのでしょうか。再度、正しい作り方をすればキレイに作り直すことが出来るので紹介します。

牛乳寒天が固まらないのは、寒天やゼラチンがキレイに溶けて牛乳と混ざっていないことが原因にあります。その場合、再度牛乳を加熱して温めて寒天・ゼラチンが溶ける温度にしてキレイに混ぜ合わせてから固めることで解消します。

牛乳の分量に対して、寒天が少ない場合も上手く固まりません。その場合は、寒天を追加することでしっかりと固めることができます。追加しすぎて寒天の分量が多くなるとその分牛乳寒天は固くなってしまうので、調節しながら足してください。

温度や加熱具合によって失敗してしまう牛乳寒天を、失敗せずに作る方法を紹介します。正しい材料・手順と動画も参考にしながら作ってみてください。

それでも牛乳寒天を作るのに失敗してしまうことがあるかもしれません。ここでは、どうしても牛乳寒天が固まらない場合でも、美味しく食べることができるリメイクレシピを紹介します。

牛乳寒天が固まらない時は、冷凍してシャーベットにして食べるのがおすすめです。難しい手順を踏まなくても、冷凍するだけでシャリシャリとした食感が楽しいデザートになります。