牛乳寒天が固まらない…原因は果物?やり直し方・対処法や失敗しない作り方を紹介!

牛乳寒天が固まらない原因・理由を知っていますか?十分な時間経っているのになぜでしょうか?今回は、牛乳寒天が固まらないときの原因やそのやり直し方・対処法などを紹介します。牛乳寒天のリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 牛乳寒天が固まらない…
  2. 牛乳寒天が固まる目安時間を知っておこう
  3. 牛乳寒天で固まらない原因・理由は?
  4. ①寒天が溶け切っていない
  5. ②果物・フルーツの酸味が強い
  6. ③加える牛乳が冷たすぎる
  7. ④沸騰させすぎ
  8. 牛乳寒天が固まらない時の対処法は?やり直しできる?
  9. ①牛乳を再加熱して寒天をよく溶かす
  10. ②寒天を追加して再加熱する
  11. 牛乳寒天の失敗しない作り方
  12. 材料
  13. 作り方・手順
  14. 牛乳寒天が固まらない時のリメイクレシピは?
  15. ①冷凍して牛乳寒天シャーベット
  16. ②杏仁豆腐風
  17. 牛乳寒天を上手に使おう!

②杏仁豆腐風

出典: https://cookpad.com/recipe/6693480

きちんと固まっておらずゆるい食感の牛乳寒天は、杏仁豆腐風に食べることができます。アーモンドエッセンスを加えるだけで簡単で、クコの実や杏ジャムを乗せればより本格的です。

超簡単!牛乳プリン〜杏仁豆腐風〜 by yummyʕ•ᴥ•ʔ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

牛乳寒天を上手に使おう!

少ない材料で出来る牛乳寒天ですが、意外にも相性の悪い果物があったりする奥深いデザートです。しかしポイントさえ知っていれば、手軽に作ることができます。失敗しても作り直したり、アレンジしたりして美味しく食べることができるため、ぜひオヤツに作ってみてください。

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