アスパラ菜とは？菜の花みたい？旬・栄養など特徴や保存法・食べ方も紹介！
アスパラ菜を知っていますか？アスパラガスとは違うのでしょうか？今回は、＜栄養・収穫時期・旬・栄養価・価格・効能・味＞などアスパラ菜の特徴や茹で方・下ごしらえ方を紹介します。＜おひたし・炒め物・サラダ＞など食べ方・レシピや保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- アスパラ菜とは？どんな野菜の品種？
- アスパラ菜はオータムポエムとも呼ばれる野菜
- アスパラ菜の葉・茎の味わいと食感はアスパラに似ている
- アスパラ菜は菜の花みたいな見た目
- アスパラ菜の価格・値段
- アスパラ菜の収穫時期・旬や産地は？
- アスパラ菜の収穫時期・旬は暖地と寒冷地で異なる
- アスパラ菜の主産地は新潟県
- アスパラ菜の栄養価と効能・効果は？
- ①β-カロテン
- ②ビタミンE
- ③ビタミンK
- ④ビタミンB
- ⑤ビタミンC
- ⑥カルシウム・マグネシウム・リン
- ⑦食物繊維
- アスパラ菜の茹で方・下ごしらえ方法は？
- アスパラ菜の食べ方・レシピを紹介！
- ①アスパラ菜の花のサラダ
- ②アスパラ菜のお浸し
- ③アスパラ菜のソテー
- アスパラ菜の保存方法は？
- アスパラ菜を冷蔵保存する方法
- アスパラ菜を冷凍庫で保存する方法
- アスパラ菜を味わってみよう
アスパラ菜を冷凍庫で保存する方法
アスパラ菜を冷凍庫で保存する方法は、以下の通りです。
1.食べやすい大きさに切る
2.ジップロックなどチャックのある保存袋に入れて冷凍する
アスパラ菜を冷凍するときは、すぐに使えるように切っておくのがおすすめです。切ったアスパラ菜を保存袋に入れて冷凍すれば、約1か月間保存できます。
アスパラ菜を味わってみよう
アスパラ菜はアスパラガスによく似た味わいの見た目がきれいな野菜で、中国が原産ですが日本でも広まってきています。歯ごたえのある茎に苦みのある花の部分の深い味わいがあり様々な食べ方ができるので、アスパラ菜の旬の時期にぜひ試してみてください。