エビの背わたとは？ない場合も？取る意味・理由や正しい取り方を紹介！
エビの背わたとは何か知っていますか？取らないとどうなるでしょうか？今回は、エビの背わたを取る意味・理由や取り方を〈殻付き・むきエビ〉別に紹介します。背わたのないエビがいる理由や、腹わたもあるのかなど紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
（＊エビのつくれぽの多いレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
エビの背わたをしっかり処理しよう！
一見面倒に感じるエビの背わたも取る理由を知っておけば、しっかり下処理するべきであると納得できるかもしれません。包丁が必要なく、やってみると比較的簡単にできるため楽しみながら下処理ができます。背わたをしっかり処理して、エビ料理を美味しく味わってみてください。