お弁当を前日に詰める際の注意点は？冷凍食品はOK？作り置きレシピも紹介！

お弁当作りにおいて重宝するのが、冷凍食品です。お弁当を前日に詰める場合でも、冷凍食品は使えるのでしょうか。ここでは、冷凍食品は前日にお弁当に詰めても問題ないのか、また使う場合に気をつけることは何なのか紹介します。

最近の冷凍食品には、凍ったままお弁当に詰められるタイプのものもあります。レンジで解凍した場合は冷ます時間もかかるので、お弁当の保冷効果にも繋がる自然解凍タイプの冷凍食品を選ぶと時間短縮にもなり楽です。

しかし、家庭調理したものを冷凍した場合は、そのままお弁当に詰めるのはやめましょう。急速冷凍された市販品と違い、家庭で凍らせたものを自然解凍させると、水分が大量に出て腐りやすくなります。

煮物や和え物などの水分の多い冷凍食品を使うと、解凍された時に水分が多く出て腐りやすくなります。水分の多いものを使う時は、自然解凍タイプのものを使うよりもレンジで解凍して余計な水分を切ってからお弁当に詰めるのが無難です。

お弁当を詰め終わって冷蔵庫に保存する際、フタは少しすきまが開く程度に軽めにして水分を飛ばすのが最適な方法です。強く閉めてしまうと、水分が外に飛ばずに蒸れてお弁当が傷んでしまう可能性があります。持っていく時にフタに付いた水分を清潔な布巾などで拭き取ってから、しっかりフタを閉めましょう。

お弁当を前日に詰める場合、夏と冬で特に気をつける事に違いはあるのでしょうか。ここでは、お弁当を前日に詰める際の、それぞれの季節ごとに挙げられる注意点を紹介します。