キムチのアレンジレシピ30選!おつまみ〜ご飯物など美味しい食べ方を紹介!

キムチのアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか?今回は、「キムチ」のアレンジレシピを〈おつまみ系・副菜&おかず系・ガッツリ系・スープ系〉など別に紹介します。残ったキムチも最後まで食べられるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. キムチのいつもと違う美味しい食べ方って…?
  2. キムチの【おつまみ系】アレンジレシピ
  3. ①キムチチーズ餃子
  4. ②生牡蠣のキムチ和え
  5. ③キムチで作るオイキムチ風
  6. ④納豆入り大根キムチ
  7. ⑤トマトとキムチの冷ややっこ
  8. ⑥古漬けキムチの炒め煮
  9. キムチの【おかず・副菜系】アレンジレシピ
  10. ①キムチとゆで卵のお揚げ焼き
  11. ②キムチ納豆卵焼き
  12. ③鶏とキムチのマヨ炒め
  13. ④豚キムチ春雨
  14. ⑤ダイエット中の人におすすめキムチマーボー豆腐
  15. ⑥豚肉と大根のキムチ炒め
  16. ⑦キムチ春雨サラダ
  17. ⑧キムチ入りポテトサラダ
  18. ⑨キムチ入り凄旨チャプチェ
  19. ⑩キムチとたこときゅうりの和え物
  20. キムチの【ガッツリ系】アレンジレシピ
  21. ①キムチチャーハン
  22. ②ごま油香る韓国風卵かけご飯
  23. ③ホットプレートで作るキムチ入り夏野菜ビビンバ
  24. ④キムチ入りスタミナおにぎり
  25. ⑤ほうれん草とキムチのキッシュ
  26. ⑥簡単キムチうどん
  27. ⑦コク旨豚キムチうどん
  28. ⑧さばキムチ丼
  29. キムチの【スープ系などその他】のアレンジレシピ
  30. ①韓国風キムチと玉子のスープ
  31. ②丸ごとカマンベールチーズの入ったトマト味のキムチチゲ
  32. ③キムチ入りの豆乳スープ
  33. ④キムチのホットサンド
  34. ⑤キムチーズトースト
  35. ⑥キムチ入り冷麺風そうめん
  36. キムチもアレンジで最後まで美味しく食べよう

キムチのいつもと違う美味しい食べ方って…?

キムチは韓国のお漬物で、ピリッと辛い発酵食品です。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして食べる方法を知ると、キムチがもっと好きになります。おつまみや副菜などのおかず・ガッツリ系料理・スープにカテゴリーを分け、30種類紹介するので、ぜひ作ってみてください。

キムチの【おつまみ系】アレンジレシピ

キムチはピリ辛味で、それだけでもお酒のおつまみになります。しかし、簡単にアレンジを加えることで、残ったキムチも飽きずに食べることができます。ご飯に合うものは、ちょっとした副菜にもなります。

①キムチチーズ餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/1645101

キムチととろけるチーズを包んだ餃子で、ビールにぴったりのおつまみになります。キムチは水分をしっかり絞ってから入れると水っぽくなりません。余った餃子の皮の消費にもおすすめのキムチのアレンジ料理です。

ビールがススム!味付不要なキムチ餃子 by ma2003co 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②生牡蠣のキムチ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/70102

牡蠣好きにはたまらないキムチと山芋のすりおろしを混ぜた簡単なレシピです。お酒のお供にぴったりな美味しいおつまみで、トロッとした牡蠣のまろやかさにキムチのピリ辛さがアクセントになります。

生牡蠣のキムチ和え by kouyou 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③キムチで作るオイキムチ風

出典:https://cookpad.com/recipe/6840844

キムチを漬けるのは大変ですが、こちらは既製品のキムチを使ってきゅうりのキムチを作るレシピです。作り方は簡単で、きゅうりに塩を振って刻んだ白菜キムチと混ぜて、ごま油をかけるだけです。時間があれば、漬けてしばらくおくと味が馴染みます。

焼肉屋さんの☆オイキムチ風♪ by MEGUMI❤︎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

④納豆入り大根キムチ

出典:https://cookpad.com/recipe/6794852

即席の大根キムチを作るレシピです。キムチと同様、発酵食品の納豆も入った健康的な一品になります。簡単なアレンジで、おつまみにもなりますが、ご飯にかけて食べても美味しい大根キムチです。

キムチ納豆カクテキ! by ぴーはるまま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑤トマトとキムチの冷ややっこ

出典:https://cookpad.com/recipe/6912543

トマトとキムチをカットして、醤油とごま油で味付けし豆腐に乗せただけの人気のおつまみです。飲みながらおつまみが欲しいと思った時に、簡単に作ることができておすすめです。夏らしい一品で、トマトの酸味とキムチのピリ辛さがビールにも良く合います。

トマトとキムチの冷ややっこ by akkey-y 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑥古漬けキムチの炒め煮

出典:https://cookpad.com/recipe/6791688

古くなったキムチは酸味が強くなりますが、こちらのレシピでは残ったキムチを使った炒め煮です。お漬物のようにご飯と食べても美味しいですが、豆腐や茹でた肉に乗せたり、海苔で巻けば、お酒に合うおつまみになります。

簡単リメイク☆古漬けキムチの炒め煮。 by まる78 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

キムチの【おかず・副菜系】アレンジレシピ

キムチを夕食のメインのおかずにしたり、副菜にしたアレンジレシピを紹介します。キムチのピリ辛さがアクセントになった炒め物や卵焼きなどご飯に合うレシピや、サラダなどの副菜で、キムチが残った時に消費するのにも使えるレシピもあります。

①キムチとゆで卵のお揚げ焼き

出典:http://www.koujuan.co.jp/recipe/2016/02/160209.html

キムチを細かく切ってからゆで卵と混ぜて、油揚げの中に詰めて焼いたおかずのレシピです。ピリ辛のキムチがゆで卵と混ぜることでまろやかになり、子どもでも食べやすい一品となっています。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。

16/02/09 キムチとゆで卵のお揚げ焼き [キムチレシピ]

②キムチ納豆卵焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6793713

納豆とキムチを混ぜて具材にした卵焼きのレシピです。納豆とキムチは発酵食品同士なので、相性が良く、卵の具材としても美味しいです。朝食のおかずにおすすめの、ボリュームのある卵焼きができ上がります。

キムチ納豆玉子焼き by しんにし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③鶏とキムチのマヨ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6856854

鶏肉と野菜にキムチを入れた人気の炒め物のレシピです。味付けにめんつゆとマヨネーズを使っているので、ピリ辛のキムチが入ってもマイルドに仕上がります。白いご飯が進む一品で、夕食のメインのおかずにおすすめです。

ご飯がススム★鶏キムチ炒め by ちーすけ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

④豚キムチ春雨

出典:https://cookpad.com/recipe/6931328

豚肉とキムチに春雨の入った人気の炒め物のレシピです。炒めることで、キムチの辛さがマイルドになり、甘みが引き出されます。白いご飯とよく合うので、特に夏バテ時など、食欲のない時におすすめのおかずになります。

簡単☆豚キムチ春雨 by チビももちゃん♥️ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑤ダイエット中の人におすすめキムチマーボー豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/971306

ピリ辛のキムチを使って代謝アップ効果を狙った麻婆豆腐のレシピです。鶏肉と豆腐のダブルタンパク質で、ダイエット中におすすめのおかずです。その上、ノンオイルで作るので、低カロリーでヘルシーに仕上がります。

簡単・ヘルシー☆キムチマーボー豆腐 by かーるたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑥豚肉と大根のキムチ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/5932164

豚肉とキムチと大根の炒め物で、夕食のおかずにぴったりの一品です。味付けはめんつゆと砂糖だけで、大根の甘さも合わさり、子どもも食べやすい味に仕上がります。辛いのが苦手な場合はマヨネーズを少し加えると、さらにまろやかになります。

ピリ辛で簡単!豚肉と大根のキムチ炒め by すいーつだんし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑦キムチ春雨サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6913254

春雨にハムやキムチ・ブロッコリースプラウトを混ぜただけの簡単サラダで、箸休めの副菜にもなります。味付けに昆布茶と鶏がらスープの素を使っているので、旨みがあって美味しいです。残ったキムチを消費するのにもおすすめのレシピです。

キムチ春雨サラダ by こはるの幸せレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑧キムチ入りポテトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6788715

ポテトサラダが残った時に、キムチを入れて味変を楽しむレシピです。ピリ辛好きの場合はキムチの量は多めで、苦手な場合は少なめにしてください。夕食の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもなる、人気の美味しいポテトサラダです。

ポテサラアレンジ キムチ入りポテサラ by ☆トモママ★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑨キムチ入り凄旨チャプチェ

出典:https://cookpad.com/recipe/6798102

韓国の人気料理のチャプチェにキムチを入れてピリ辛に仕上げたものです。韓国春雨の他は何を入れても構いませんが、肉や残った野菜などを入れて炒めましょう。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる美味しい副菜です。

凄旨キムチ チャプチェ by スピードまゆみん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑩キムチとたこときゅうりの和え物

出典:https://cookpad.com/recipe/6735854

たこときゅうりの和え物にキムチを加えた簡単アレンジレシピです。残ったキムチを使えて、ピリ辛さがいいアクセントになります。食事の副菜や、お酒のおつまみになる一品です。

キムチ、たこ、きゅうりの和え物 by 看護学生さくら 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

キムチの【ガッツリ系】アレンジレシピ

ガッツリ系アレンジレシピでは、ピリ辛のキムチと相性のいい、ご飯や麺など炭水化物を使ったお腹にたまるレシピを紹介します。残ったものを使って手軽に作ることができる人気のレシピや、それだけ食べで完結する丼ものなど、ぜひ作ってみてください。

①キムチチャーハン

出典:https://cookpad.com/recipe/6922468

豚肉や卵などとともにキムチを具材に入れたチャーハンのレシピです。子どもにも食べやすい甘めの味付けで、家族みんなで食べることができます。パラっとしたチャーハンにするには冷めたご飯を使うのがポイントです。家飲みのシメに食べたいチャーハンです。

♡大人気♪キムチチャーハン♡ by ホワイトアイ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

②ごま油香る韓国風卵かけご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/6923732

卵かけご飯に韓国のりとキムチを乗せた、韓国風にアレンジした卵かけご飯のレシピで、ごま油の香りが食欲を誘ってくれます。簡単に済ませたい寝坊した日の朝食や、時間のない日のお昼におすすめのメニューです。

ごま油が香る♪韓国風たまごかけご飯 by 飯のカービィ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③ホットプレートで作るキムチ入り夏野菜ビビンバ

出典:https://cookpad.com/recipe/6327721

ビビンバ用の鍋やスキレットがなくても作ることができる、ホットプレートを使ったビビンバのレシピです。ターメリックライスの上に、焼肉やキムチ、夏野菜を乗せて焼いて作ります。キャンプ飯にもおすすめの、夏らしい人気のビビンバです。

石焼き風夏野菜ビビンバ by 阪急オアシス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

④キムチ入りスタミナおにぎり

出典:https://cookpad.com/recipe/6859615

キムチを小さく刻んで、ご飯に混ぜておにぎりにするだけの簡単レシピです。ごま油を入れたり、韓国海苔で巻くと、より韓国風になります。物足りない場合はチーズや肉そぼろを入れるとボリュームアップして、美味しいです。

キムチおにぎり by *ブルーローズ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑤ほうれん草とキムチのキッシュ

出典:https://cookpad.com/recipe/1646378

キッシュの中にキムチの入ったレシピで、生クリームとキムチが良く合います。オーブンでチーズが溶けて焼き目がつくまで、30分ほど焼けば出来上がりです。ワインに合うおつまみにもなりますが、ボリューム感があり、ガッツリ食べられます。

ほうれん草とキムチのキッシュ by koujuan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑥簡単キムチうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/6928577

キムチと豚バラ肉を具材にした、簡単でスタミナたっぷりの温かいうどんのレシピです。がっつり食べたい場合は、野菜や残ったお餅を入れれば、ボリュームアップします。体が温まるので、寒い日におすすめの、人気のうどんです。

キムチ漬けで簡単キムチうどん by KUROSU亭 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑦コク旨豚キムチうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/6924214

冷凍うどんと塩麹につけた豚肉・カット野菜・キムチを合わせて、電子レンジ加熱して作る簡単なうどんのレシピです。最後に塩麹とごま油で味付けし、卵黄を乗せれば完成します。火を使わずに作ることができるので、暑い日にはおすすめです。

カット野菜で簡単!コク旨豚キムチうどん by ハナマルキレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑧さばキムチ丼

出典:https://cookpad.com/recipe/6316379

焼いた塩鯖が残った時の翌日のランチに作りたい、キムチを使ったアレンジ丼の人気レシピです。さっぱりした焼き鯖にキムチのピリ辛が良く合い、ネギや大葉の薬味も食欲を誘ってくれるので、ご飯が進みます。

残った鯖の塩焼きで さばキムチ丼 by cook77 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

キムチの【スープ系などその他】のアレンジレシピ

最後に紹介するのは、キムチの脂肪燃焼効果を存分に体感できるスープのレシピと、パンなどの軽食メニューになります。汁物はキムチに含まれるカプサイシンの効果で、体が温まるので、特に寒い日におすすめです。軽食メニューは簡単に済ませたい時におすすめです。

①韓国風キムチと玉子のスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6867551

キムチとニラ・しめじをダシダ入りのスープで煮て、卵を回し入れて作る、ピリ辛であっさり味の韓国風アレンジスープです。レシピではニラとしめじを入れていますが、豆腐や大根など、好きな具材を入れてください。

韓国風★キムチと玉子のスープ by ちーすけ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

②丸ごとカマンベールチーズの入ったトマト味のキムチチゲ

出典:https://cookpad.com/recipe/6003011

キムチ入りのキムチチゲにミニトマトとカマンベールチーズが丸ごと入った、イタリアンテイストの煮込み料理です。野菜やスパムも入れ、具材がたっぷり取れるので、一品だけでも満足感があります。

カマンベールとトマトのキムチチゲ by shikizo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③キムチ入りの豆乳スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6839628

キムチと豆乳ベースのイソフラボンたっぷりの人気スープです。キムチのピリ辛さが豆乳でまろやかになり、辛いのが苦手な人でも食べやすいスープになっています。唐辛子に含まれるカプサイシンが体を温めてくれるので、脂肪燃焼効果が期待できるスープです。豆乳を入れたら沸騰させないように気を付けましょう。

簡単・キムチ豆乳スープ by MASACHANEL 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④キムチのホットサンド

出典:https://www.recipe-blog.jp/profile/39804/recipe/469616

卵とチーズとキムチを入れたホットサンドのレシピです。カリッとした食パンの中から、ピリ辛のキムチととろけるチーズが出てきます。キムチとの相性が抜群の具材を組み合わせで、スタミナたっぷりのホットサンドになります。

キムチ入り ベーコンエッグのホットサンド by はちみつりんごさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

⑤キムチーズトースト

出典:https://cookpad.com/recipe/6783699

食パンの上にキムチととろけるチーズを乗せて焼くだけの簡単アレンジトーストのレシピになります。キムチが少しだけ残った時や、いつものトーズトに飽きた時におすすめです。目玉焼きやハムなどを乗せると、ボリュームアップして美味しいです。

【本技おいしいキムチ】キムチーズトースト by 凸パンダ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

⑥キムチ入り冷麺風そうめん

出典:https://cookpad.com/recipe/6800164

そうめんにキムチときゅうりの千切りを混ぜて作る冷麺のようなそうめんのレシピです。ごま油やめんつゆが入っているので、旨みがあって美味しいです。暑バテ時などあまり食欲のない時にも食べやすく、人気があります。

和韓折衷!韓国風そうめんジャンチグッス by 望月さかな 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

キムチもアレンジで最後まで美味しく食べよう

キムチはピリ辛味が特徴の韓国のお漬物ですが、日本人にとっては、毎日食べる人は少ないかもしれません。そのため、飽きてしまったり、古くなってしまいがちです。そのような時に役立つ、キムチのアレンジレシピをおつまみ系・副菜などのおかず系・ガッツリ系・スープ系の4カテゴリーで紹介しました。参考にしていろいろなキムチ料理を作ってみてください。

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