らっきょうの人気レシピ15選！漬け方アレンジやリメイクアイデアを紹介！
【料理ブロガー監修】らっきょうのアレンジ・リメイクをした美味しい食べ方を知っていますか？今回は、「らっきょう」の漬け方アレンジや〈サラダ・おつまみ・おかず〉など系統別に活用リメイクレシピを紹介します。余ったらっきょうを苦手でも美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。
目次
- らっきょうのいつもと違う美味しい食べ方って…？
- らっきょうの【漬け方】のアレンジレシピ
- ①らっきょうの塩漬け
- ②らっきょうの醤油漬け
- ③らっきょうの味噌漬け
- らっきょうの【サラダ・副菜系】リメイクレシピ
- ①きゅうりとわかめのらっきょう和え
- ②らっきょう入りツナマヨネーズサラダ
- ③めかぶのらっきょう和え
- ④らっきょうのポテトサラダ
- らっきょうの【おつまみ・おかず系】リメイクレシピ
- ①らっきょう入り酢豚
- ②らっきょうとトマトの冷奴
- ③らっきょうとタコのマリネ
- ④島らっきょうの豚キムチ炒め
- らっきょうの【主食系】リメイクレシピ
- ①らっきょう入りチャーハン
- ②らっきょう酢のそうめん
- ③らっきょう入りエッグトースト
- ④らっきょう入りタルタルソースの塩唐揚げ丼
- らっきょうの残りもアレンジで美味しく食べよう
②らっきょう酢のそうめん
らっきょう酢を混ぜたつけ汁と、薬味にらっきょうを加えたそうめんのリメイクレシピです。甘酸っぱいらっきょう酢を混ぜたつけ汁で、爽快さのある薬味をのせた冷たいそうめんをさっぱり食べられます。つけ汁が甘いとさっぱり感が薄れるので、酢の分量に注意しましょう。
③らっきょう入りエッグトースト
甘酢らっきょうを卵の具材に混ぜた、エッグトーストのリメイクレシピです。甘酢らっきょうで卵のまろやかさが増し、コクのある味わいになります。ちょっとした工夫で、いつも食べている卵に隠し味を加えたいときにおすすめです。
④らっきょう入りタルタルソースの塩唐揚げ丼
らっきょうで作ったタルタルソースを、塩唐揚げ丼にかけたレシピです。甘味が強調されたらっきょうのタルタルソースで、塩唐揚げ丼をどんどん食べられます。タルタルソースはマヨネーズや牛乳で簡単に作れるので、手早く食事を用意したいときにおすすめです。タルタルソースは子供にも人気なので喜んで食べてくれるでしょう。
どめさん
料理ブロガー
休日のお昼ごはんや、忙しくて時間がないときにもぴったりな、らっきょう入りチャーハン。らっきょうの酸味と大葉のさわやかな香りがクセになりますよ。らっきょうの歯ごたえもよく、箸が進みます。仕上げにごま油を少量垂らすと、風味が良くなります。ぜひお試しくださいね。
らっきょうの残りもアレンジで美味しく食べよう
らっきょうは甘酢の他に、塩や醤油などで簡単に漬けられるアレンジがたくさんあります。美味しいおつまみや主食にできるリメイクレシピも豊富で、チャーハンに混ぜたりタルタルソースに入れたりと簡単に調理できるものがほとんどです。今回紹介したリメイクレシピでらっきょうを美味しく食べましょう。