余った味噌を大量消費できる人気レシピ22選！料理・お菓子別に使い道を紹介！

晩酌をする習慣があると、味噌をおつまみに活用する使い道を覚えておくと簡単に準備できます。ここでは味噌を大量消費できるおつまみの中から、作り置きにもおすすめの人気レシピを中心に紹介します。

味噌を大量消費できる作り置きおかずとして、大葉味噌も人気です。少量を日本酒や白ワインのアテとして楽しむこともでき、ご飯にのせたりおにぎりの具材にしたりと簡単にアレンジできると人気です。肉や魚を大葉味噌に漬けこんで焼いても、美味しく食べられます。

大量の味噌の使い道として、ししとう味噌にするのもおすすめです。ししとうをごま油で炒めて味噌などの調味料を加えて絡めるだけと、簡単に作れます。お酒のおつまみやご飯のおともにする以外に、冷ややっこや炙った油揚げにのせても美味しいと人気です。彩りもキレイなので、食卓に色味が足りない時にも手早く作れます。

味噌を大量消費できて作り置きにもなるものの1つに、ネギ味噌があります。少量を取り分けてビールや日本酒のおつまみにしたり、おにぎりに塗って焼いたりとアレンジしやすい作り置きおかずです。ご飯にのせてもお茶漬けに入れても、冷ややっこにのせても美味しいです。

簡単に作れて味噌を大量消費できるおかずに、じゃがいもの味噌にんにく炒めがあります。このレシピでは玉ねぎとしめじも加え、バターで炒めているのでコクのある味わいでビールによく合うと人気です。