余った味噌を大量消費できる人気レシピ22選!料理・お菓子別に使い道を紹介!

余った味噌を美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、味噌を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ&鍋〉別に紹介します。余った味噌をお菓子に使うレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った味噌を美味しく消費したい…
  2. 味噌を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①ピーマンとナスの味噌炒め
  4. ②大根と鶏肉の味噌煮
  5. ③卵の味噌マヨ炒め
  6. ④味噌ダレサラダ
  7. 味噌を大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①大葉味噌
  9. ②ししとう味噌
  10. ③ネギ味噌
  11. ④じゃがいもの味噌にんにく炒め
  12. 味噌を大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  13. ①豚肉とキャベツの味噌炒め
  14. ②鮭のちゃんちゃん焼き
  15. ③豚肉のネギ味噌巻き
  16. ④ブリの味噌漬け
  17. 味噌を大量消費できるレシピ【主食系】
  18. ①キーマカレー
  19. ②ピリ辛肉味噌丼
  20. ③味噌煮込みうどん
  21. ④味噌クリームパスタ
  22. 味噌を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  23. ①冷汁
  24. ②豚汁
  25. ③豆乳味噌スープ
  26. 味噌を大量消費できるレシピ【お菓子系】
  27. ①味噌ごま団子
  28. ②味噌クッキー
  29. ③味噌まんじゅう
  30. 味噌の残りも美味しく消費しよう!

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590001809/

大量の味噌の使い道として、カレーの隠し味にする方法があります。冷凍に強い食材を使うキーマカレーであれば、作り置きの分もまとめて簡単に作れます。このレシピのよに味噌と相性のよいバターを加えておくと、濃厚で美味しくパスタやうどんにも合うと人気です。

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②ピリ辛肉味噌丼

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030013400/

作り置きできる肉味噌を使うと、簡単に食べ応え十分の丼が作れます。にんにくと生姜と味噌のバランスが絶妙なひき肉をご飯の上にのせ、卵黄と小口ネギをのせるので目も楽しめる一品です。好みでラー油を加えると、辛味が食欲をそそるので試してみてください。

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③味噌煮込みうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/287730

味噌を使った主食といえば、味噌煮込みうどんを連想する人も多いです。鶏肉やしいたけ、ネギなどを赤味噌をベースにしたスープで煮込むと家庭でも本場の味が作れます。冷凍うどんなどを使えば簡単に作れて、大量の味噌を美味しく食べられる使い道といえます。

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④味噌クリームパスタ

出典:https://cookpad.com/recipe/4910226

味噌の意外な使い道として、クリームパスタの隠し味に使う方法があります。牛乳と味噌は相性が良いので、豚肉と白菜を使ったクリームソースにすると味の調和がとれた一品となります。好みで粉チーズを加えても、味噌となじむので美味しいです。

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味噌を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】

味噌を大量消費したい時には、食卓に汁物を添えるのが基本です。そして味噌汁以外にも、味噌の美味しさを実感できる汁物はたくさんあります。ここでは味噌を大量消費できて美味しい、スープや鍋を紹介します。

①冷汁

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450015328/

夏におすすめの味噌の使い道に、冷や汁にすることがあげられます。顆粒だしを溶かしたものと味噌を混ぜ、塩揉みしたきゅうりやみじん切りした長ネギを加え、豆腐を崩しながら合わせていきます。包丁を使わずに簡単に作れるうえ、氷を浮かべると涼しげです。

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