余った味噌を大量消費できる人気レシピ22選！料理・お菓子別に使い道を紹介！

ご飯に味噌汁を合わせることはあっても、主食そのものに使う人は少ないかもしれません。そして味噌は麺に活用しても、美味しく仕上がるのでおすすめです。ここでは味噌を大量消費できる、主食のレシピを紹介します。

大量の味噌の使い道として、カレーの隠し味にする方法があります。冷凍に強い食材を使うキーマカレーであれば、作り置きの分もまとめて簡単に作れます。このレシピのよに味噌と相性のよいバターを加えておくと、濃厚で美味しくパスタやうどんにも合うと人気です。

作り置きできる肉味噌を使うと、簡単に食べ応え十分の丼が作れます。にんにくと生姜と味噌のバランスが絶妙なひき肉をご飯の上にのせ、卵黄と小口ネギをのせるので目も楽しめる一品です。好みでラー油を加えると、辛味が食欲をそそるので試してみてください。

味噌を使った主食といえば、味噌煮込みうどんを連想する人も多いです。鶏肉やしいたけ、ネギなどを赤味噌をベースにしたスープで煮込むと家庭でも本場の味が作れます。冷凍うどんなどを使えば簡単に作れて、大量の味噌を美味しく食べられる使い道といえます。

味噌の意外な使い道として、クリームパスタの隠し味に使う方法があります。牛乳と味噌は相性が良いので、豚肉と白菜を使ったクリームソースにすると味の調和がとれた一品となります。好みで粉チーズを加えても、味噌となじむので美味しいです。

味噌を大量消費したい時には、食卓に汁物を添えるのが基本です。そして味噌汁以外にも、味噌の美味しさを実感できる汁物はたくさんあります。ここでは味噌を大量消費できて美味しい、スープや鍋を紹介します。