余った味噌を大量消費できる人気レシピ22選!料理・お菓子別に使い道を紹介!

余った味噌を美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、味噌を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ&鍋〉別に紹介します。余った味噌をお菓子に使うレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った味噌を美味しく消費したい…
  2. 味噌を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①ピーマンとナスの味噌炒め
  4. ②大根と鶏肉の味噌煮
  5. ③卵の味噌マヨ炒め
  6. ④味噌ダレサラダ
  7. 味噌を大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①大葉味噌
  9. ②ししとう味噌
  10. ③ネギ味噌
  11. ④じゃがいもの味噌にんにく炒め
  12. 味噌を大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  13. ①豚肉とキャベツの味噌炒め
  14. ②鮭のちゃんちゃん焼き
  15. ③豚肉のネギ味噌巻き
  16. ④ブリの味噌漬け
  17. 味噌を大量消費できるレシピ【主食系】
  18. ①キーマカレー
  19. ②ピリ辛肉味噌丼
  20. ③味噌煮込みうどん
  21. ④味噌クリームパスタ
  22. 味噌を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  23. ①冷汁
  24. ②豚汁
  25. ③豆乳味噌スープ
  26. 味噌を大量消費できるレシピ【お菓子系】
  27. ①味噌ごま団子
  28. ②味噌クッキー
  29. ③味噌まんじゅう
  30. 味噌の残りも美味しく消費しよう!
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②豚汁

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880014314/

冬に作り置きすると重宝する豚汁も、大量の味噌の使い道におすすめです。大根やにんじん、ごぼうなど野菜をたくさん入れておくと栄養価をあげることにもつながります。隠し味で生姜を加えると体を温めることにもつながり、お椀に茹でたいんげんや絹さやを加えると彩りもよくなります。

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③豆乳味噌スープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010852/

味噌の洋風な使い道として、クリームスープに加える方法があります。このレシピでは豆腐とクリームチーズと春キャベツを豆乳と味噌で煮込んでいますが、白菜や長芋や豆腐でも美味しく仕上がります。夕食に作る場合は、翌朝分も作り置きしておくことをおすすめします。

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味噌を大量消費できるレシピ【お菓子系】

汁物やおかずに使うイメージが強い味噌ですが、お菓子に使っても意外な美味しさに出会えます。お菓子作りが趣味の人には、ぜひ試してほしい使い道です。ここでは味噌を大量消費できる、人気のお菓子を紹介します。

①味噌ごま団子

出典:https://cookpad.com/recipe/4050639

料理の調味料の印象がある味噌を使うお菓子として、味噌ごま団子が人気です。大葉とにんじんと豆腐を材料に味噌とみりんと砂糖を混ぜてタネを作り、ごまをふってから高温で揚げます。おやつにもお酒のおつまみにもなるので、作り置きしておくのもおすすめです。

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②味噌クッキー

出典:https://cookpad.com/recipe/5629348

味噌を使った洋風のお菓子の中でも人気が高いのが、クッキーにすることです。クッキー生地の甘さと隠し味の味噌の塩味のバランスがよく、食べ続けたくなる美味しさに仕上がります。このレシピではくるみをトッピングしていますが、ごまをふったりアーモンドやカシューナッツをのせて焼いても美味しいお菓子です。

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③味噌まんじゅう

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