余った味噌を大量消費できる人気レシピ22選！料理・お菓子別に使い道を紹介！

味噌を使った洋風のお菓子の中でも人気が高いのが、クッキーにすることです。クッキー生地の甘さと隠し味の味噌の塩味のバランスがよく、食べ続けたくなる美味しさに仕上がります。このレシピではくるみをトッピングしていますが、ごまをふったりアーモンドやカシューナッツをのせて焼いても美味しいお菓子です。

味噌がよく合う和風のお菓子にしたいなら、まんじゅうを作ってみましょう。赤だしの味噌を砂糖と水と混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけたものと合わせて生地を作ります。その生地で市販の小倉あんを包んで蒸しあげると、甘味の割にカロリーが低いお菓子に仕上がります。

おかずや汁物に使うイメージが強い味噌は、主食やお菓子に使っても美味しい一品に仕上がります。味噌の香りが飛ぶ前に様々な料理にして、美味しく食べきるよう意識してみましょう。

（＊味噌の保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）