ひやむぎのアレンジレシピ17選！簡単ちょい足しで美味しく消費しよう！

炭水化物は主食というイメージですが、ひやむぎを上手く利用すれば食べ応えがあってご飯にも合うおかずや温かいスープにもアレンジできます。ここでは、ひやむぎを使った美味しいおかず・スープ系のアレンジレシピを紹介します。

ひやむぎをグラタンにアレンジするという、かなり意外性のある一品です。しかし茹でた後固まったり伸びてしまったひやむぎでも作りやすく、柔らかくて食べやすいので子供にも人気のレシピです。野菜も隠して入れやすいので、子供の野菜嫌い克服にも一役買います。

余って伸びてしまったひやむぎも、このレシピなら成形しやすいというメリットになります。巻いて厚みを作ったりしなくてよいので、卵焼きやその他の卵料理が苦手な人も簡単に作れます。キムチとチーズの相性も間違いありません。

色々なアレンジの強い味方カレー炒めなら、余ったひやむぎも立派なご飯のおかずに早変わりです。野菜との相性もよく、良い意味でひやむぎらしさを感じさせないアレンジに仕上がります。トッピングに青のりやかつおなど、香りのあるものを乗せても美味しいです。

優しい見た目とは裏腹に、にんにくの効いたスープとエビのダシでパンチの効いたスープです。ナンプラーをちょい足ししたりパクチーやセロリなど香りの強い食材をトッピングすると、よりエスニックな雰囲気に仕上がります。

喉越しよく爽やかさが魅力のひやむぎですが、余らせて伸びてしまってからも楽しみがあることが分かりました。お昼に茹で過ぎて余らせたり、もらったはいいけど棚の奥で眠っているひやむぎは美味しいアレンジレシピで楽しく効率よく消費していきましょう。手軽で簡単なひやむぎのアレンジレシピを、ぜひ試してみて下さいね。