余ったすだちを大量消費できる人気レシピ11選！ポン酢など美味しい使い道を紹介！

鯖缶とすだちをそのまま炊き込んで作る、美味しい炊き込みご飯も入量消費におすすめです。種を取ったすだちを皮ごと炊き込むので、果肉も無駄にしません。冷凍したすだちも使えるレシピで、さっぱりした風味は鯖の臭みを消し、香りのよいごはんに仕上がります。

大量消費におすすめのすだちうどんは、冷たいうどんにすだちをトッピングしたシンプルな料理です。麺つゆで味付けをすれば簡単で、果肉も無駄なく使えて、手早く作れる便利な使い道です。すだちの香りが食欲をそそり、残暑が厳しい時でもさっぱり食べられます。

すだち果汁にごま油と醤油を加えて作る、和風ドレッシングを活用するレシピです。さっぱりしたすだちの香りは魚の臭みを消してくれるので、刺身をトッピングした豪華なサラダにおすすめです。余ったすだちは果汁を絞ってドレッシングにしておくと、保存しやすく大量消費になります。

すだちをトッピングに使った爽やかな香りのカレーライスもおすすめで、いつもと違うカレーの風味が楽しめます。辛みの強いカレーと相性抜群で、刺激的な辛みはすだちの爽やかな香りで抑えられ、後味がすっきりします。カットしたすだちを添えて、果肉を絞ると、よりさっぱりした風味が引き立ちます。