余ったパセリを大量消費できる人気レシピ11選！簡単＆美味しい使い道って？

いつもの食事のメニューでもう1品追加で料理が欲しい人は、パセリを大量消費できるスープを作ってみましょう。パセリの香り豊かな上品なスープを楽しんでください。

じゃがいもとパセリを使ったポタージュは生クリームや牛乳を使っているので濃厚な味わいですが、爽やかなパセリの風味で夏でもすっきり食べられる1品です。こちらのレシピはパセリの葉を使うので、余った茎の部分はブイヨンとして利用できます。

イタリアンなイメージの強いパセリですが、味噌汁に入れて食べると独特なクセが消えてパセリが苦手な人でも美味しく食べられます。いつもの味噌汁にパセリを足すだけでも良いので、使い道に困っている人は1度試してみましょう。

ソースやドレッシングはパセリを大量消費するには最適で、作り置きもできます。パセリの使い道がない人は以下で紹介するレシピを参考にしてください。手作りのソースやドレッシングを作れば、食卓の彩りも豊かになるので挑戦してみましょう。

パスタソースとしても人気の高いのジェノベーゼはバジルで作るのが一般的ですが、パセリで代用しても簡単に作れます。こちらのレシピではイタリアンパセリを使っていますが、パセリで作るとより強い香りを楽しめるでしょう。パセリの大量消費ができるうえ、作り置きもできる便利なソースです。

レモンとパセリを合わせたこちらのドレッシングは材料を混ぜ合わせるだけと簡単なので、凝った料理が面倒な人におすすめのドレッシングです。ドレッシングとしてだけでなく、ソースとしても使えるのでパスタや肉料理など幅広く使ってみましょう。