ネバネバ野菜の種類11選を一覧で！効果・効能や活用レシピも紹介！

ネバネバ野菜といえば何があるか知っていますか？今回は、ネバネバ野菜の種類11選を〈モロヘイヤ・ツルムラサキ〉など一覧で、ぬるぬる成分の効果・効能とともに紹介します。ネバネバ野菜を使ったレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

( 4ページ目 )

2023年12月07日更新

（このページにはPRリンクが含まれています）

活用レシピ｜豚肉巻き

出典: https://cookpad.com/recipe/6954434

おくらの肉巻き by coco_dayo 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが358万品

こちらは、オクラと人参を豚肉で巻いて焼くシンプルなレシピです。オクラの緑と人参の赤で色どりもよいため、お弁当のおかずにも向いています。ご飯にもよく合う味付けで、夏バテなどで食欲がない時でも食べやすい一品です。

ネバネバ野菜の種類一覧⑧金時草

・旬：7月～9月
・主な栄養素：アントシアニン、γ-アミノ酪酸（GABA）など

金時草は伝統的な加賀野菜としても知られ、水前寺菜という別名もある野菜です。茹でるとモロヘイヤのような粘りがあり、独特の香りやくせがあります。紫色のもとになっているアントシアニンが豊富で、これは目や身体の老化防止に欠かせない栄養素です。アントシアニンの他に、血圧を下げる効能のあるGABAも豊富に含まれています。