チキンソテーがメインの献立レシピ17選！副菜・付け合わせなど紹介！

チキンソテーに手早く野菜が摂れるスープを添えたいなら、人気のミネストローネが最適です。細かく切った玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどをトマトと煮込むだけと作り方も簡単で、酸味がチキンソテーの箸休めにもなる定番スープともいえます。主食を食べない場合は、豆類やきのこ類を加えるとボリュームが増します。

シャキシャキした食感が楽しめるもやしのスープも、チキンソテーの付け合わせによく合います。このレシピではチキンスープの素で味付けていますが、鶏ガラやダシダなどだしを変えるとバリエーションが広がります。チキンソテーのソースに合わせて、もやしの煮え具合や使うだしを変えてアレンジしてみましょう。

チキンソテーを中心に和風の献立にしたい時には、じゃがいもの味噌汁もおすすめです。電子レンジでじゃがいもを加熱しておくと、他の具材を加えても手早く作れます。このレシピのように玉ねぎや油揚げを加えると、食べ応えもますうえ甘味が出て美味しいです。じゃがいもの品種によっては煮崩れるので、好みの硬さになるように調整しましょう。

栄養バランスのとれたチキンソテーの献立にしたい人には、わかめスープも人気です。わかめを加えることでミネラルと不溶性食物繊維が摂れるので、おすすめの一品です。春雨が入っているのでボリュームはあるものの、あっさりと食べられます。

チキンソテーを洋風の献立にまとめたい時は、しめじとトマトのスープも定番です。トマト缶と水でしめじを入れて煮込むだけと簡単に作れて、ヘルシーで酸味が食欲をそそるスープに仕上がります。残ったスープをリゾットにするなど、アレンジも多彩です。満腹感を求めるなら、えのきだけやエリンギなどを加えるのがおすすめです。