炊き込みご飯の具材ランキング22選！定番〜変わり種まで具沢山レシピで紹介！

米と具材を一緒に炊き込んだ炊き込みご飯は、具材や出汁の味が米にしみ込んで味わいが深くなり美味しくなります。出汁の味を和風・洋風・中華風と変えることで、同じ具材でも味わいを簡単に変えることができる便利で美味しい人気のメニューです。ここではどのような具材が、美味しい炊き込みご飯を作るのにおすすめかを紹介します。

炊き込みご飯の定番といえば鶏肉とこんにゃくや人参・油揚げなどを炊き込んだ、具沢山の五目炊き込みご飯が浮かびます。他の肉類を具材にした、炊き込みご飯も紹介します。

炊き込みご飯の代名詞というくらいに定番なのが、鶏肉と具沢山の根菜や油揚げを入れた五目炊き込みご飯です。出汁のレシピを揃えなくても、肉じゃが・おでん・煮豚などを作った際の煮汁を捨てずに冷凍保存をしておき、炊き込みご飯を作る際に再利用するとコクのある味に仕上がるのでおすすめです。

ジャンクフードと炊き込みご飯の組み合わせは意外性がありますが、ケンタッキーのフライドチキンを丸ごと炊き込んだ炊き込みご飯は、骨からの旨味や出汁が出てとても美味しいです。フライドチキンを購入し過ぎて残ってしまったら、ぜひ試してみてください。

チャーシューを具材にした炊き込みご飯は、鶏ガラスープやオイスターソースで炊き込むことで中華ちまき風の味わいになります。もち米、チャーシューや具材を炊き込み、おにぎりにして竹の皮で包めば、人気の中華風ちまきが簡単につくれるのでおすすめです。

タイ料理で人気のあるカオマンガイが、炊き込みご飯として自宅で簡単に出来てしまいます。米・鶏肉・調味料を炊飯器に入れて炊き込むだけですが、鶏肉の出汁がしみ込んだご飯は旨味たっぷりで美味しく仕上がり、おすすめです。沢山のパクチーを添えると、一層エスニック料理らしくなります。