塩・梅昆布茶の作り方は？粉末も自家製で簡単？アレンジレシピも紹介！

ダイエット効果が期待できて、旨味もたっぷり詰まった昆布茶は、飲み物だけでなく料理にも活用できます。ここでは、昆布茶を使ったアレンジレシピを5つ紹介します。

具材が生姜だけなので、いつでも作れてどんなおかずにも合わせやすい、シンプルな炊き込みごはんです。素朴な炊き込みごはんも、昆布茶を加えるだけで旨味たっぷりになります。

鶏むね肉に昆布茶やめんつゆで下味をつけ、揚げたジューシーなとり天です。昆布茶で旨味がしっかりついているので冷めても美味しく、お弁当のおかずにも使えます。鶏むね肉の繊維を断つように切ることが、やわらかく仕上げるコツです。

カットした野菜に梅昆布茶を揉み込んでなじませるだけで、簡単に浅漬けが作れます。昆布茶の旨味に胡麻の風味も加わって、ついお箸が進んでしまいます。大根やきゅうり以外にも様々な野菜で作って、食卓に常備させたいごはんのお供です。

昆布茶を調味料として使った、キャベツの炒め物です。同じ味付けでも、具材を変えていろいろなアレンジを楽しめます。冷蔵庫に残っている食材の掃除にも、おすすめのレシピです。