アカモクの美味しい食べ方は？人気レシピ11選や下処理の仕方も紹介！
【料理ブロガー監修】アカモクの美味しい食べ方を知っていますか？そこで今回は、アカモクを使った人気レシピ11選を〈ポン酢〉など調味料・薬味のおすすめとともに紹介します。アカモクの下処理の仕方も〈生・乾燥〉別に紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
アカモクは粘りが活かされる、以下のような料理にするのがおすすめです。
・味噌汁
・酢の物
・卵焼き
・パスタ
・天ぷら
上記の料理にアカモクを用いると粘りがアクセントとなり、美味しい一品に仕上がります。下処理したアカモクを調理するのは簡単なので、いつものメニューに加えてみるものおすすめです。不溶性食物繊維が豊富なので便秘解消効果も期待でき、ミネラルを効率よく摂取できます。
どめさん
料理ブロガー
シャキシャキとした食感と粘り気のあるアカモクは、どんな調味料とも比較的相性がいいのもうれしいポイントですよ。冷蔵庫で冷やして食べても、熱々を食べてもおいしいです。粘り気があるので、卵焼きにアレンジしたり、きゅうりと合わせて酢の物にしたり、チャーハンにするのもおすすめですよ。
アカモクを使った人気レシピ11選！
海藻であるアカモクは和食に使う食材だと思い込んでいる人も多いですが、実際には様々な料理に活用できます。その風味と食感を楽しめるアレンジ方法を知っておくと、飽きずに食べきれそうです。ここでは、アカモクを使った人気レシピを紹介します。
①アカモクの味噌汁
生のアカモクは味噌汁にしても美味しいと人気で、このレシピでは大根と厚揚げと合わせています。アカモクからもだしが出るので昆布は使わず、かつおぶしだけにしましょう。
②アカモク納豆
アカモクを納豆と混ぜるアレンジも、簡単で美味しいと人気です。このレシピのように刻んだ小松菜と卵黄をのせると、彩りも鮮やかで栄養バランスもよくなります。
③アカモクの炊き込みご飯
アカモクを入れると簡単にだしが出るので、炊き込みご飯にするのも人気です。このレシピでは豚バラブロックを加えているのでコクも出て、アカモクの食感との対比が楽しめます。
④アカモクの酢の物
旬のアカモクは酢の物にすると美味しいと人気で、大量消費しやすいアレンジレシピです。このレシピのようにぽん酢とめんつゆを合わせると、簡単に味が決まります。