あぶらかれいとは?カレイと違いある?人気レシピ15選を調理法別に紹介!

あぶらかれいとはどんな魚か知っていますか?普通のカレイと違いあるのでしょうか?今回は、あぶらかれいの美味しい食べ方を〈焼き・煮物・フライ〉など調理法別に人気レシピ15選で紹介します。あぶらかれいを調理する際の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. あぶらかれいとは?普通のカレイと違いある?
  2. あぶらかれいは脂分を多く含むカレイ
  3. あぶらかれいの味わいは?まずい?
  4. あぶらかれいの美味しい食べ方は?調理法に注意?
  5. あぶらかれいに合う食べ方・調理法
  6. あぶらかれいを調理する際の注意点
  7. あぶらかれい【焼き調理】の人気レシピ!
  8. ①ムニエル
  9. ②バターソテー
  10. ③ホイル焼き
  11. ④洋風照り焼き
  12. ⑤塩焼き
  13. ➅カレーマヨチーズ焼き
  14. ⑦和風照り焼き
  15. あぶらかれい【煮物・煮付け】の人気レシピ!
  16. ①煮付け
  17. ②みぞれ煮
  18. ③エスニック風トマトクリーム煮
  19. ④あぶらかれいと根菜の煮物
  20. あぶらかれい【フライ・揚げ物】の人気レシピ!
  21. ①子供に人気のあぶらかれいの唐揚げ
  22. ②あんかけ
  23. ③あぶらかれいフライの梅ヨーグルトソースがけ
  24. ④フリッター
  25. あぶらかれいを美味しく調理しよう!
シーフードのエスニック風トマトクリーム煮 by できん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④あぶらかれいと根菜の煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/5924744

根菜とあぶらかれいを一緒に煮た、寒い日のお酒のおつまみにはピッタリの一品です。脂身の多いあぶらかれいはごぼうや里芋と煮ると脂が染み込み、全体にコクのある料理となります。

燗酒と共に:アブラカレイと根菜の煮物 by Jyakuya 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

あぶらかれい【フライ・揚げ物】の人気レシピ!

あぶらかれいのおすすめの食べ方であるフライの人気レシピを紹介します。骨が柔らかいため、揚げ物にしても邪魔にならず、魚が苦手な子供でも美味しく食べられるのが魅力です。

①子供に人気のあぶらかれいの唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/2562382

お弁当や夕飯、お酒のおつまみなど広く活用できるあぶらかれいの唐揚げは、年齢問わず人気の美味しい料理です。味付けとしてタルタルソースやポン酢など、さまざまな調味料と一緒に食べるのもおすすめです。

フワッとカリッと☆油カレイの唐揚げ by jyaico 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

②あんかけ

出典:https://cookpad.com/recipe/4781677

揚げたあぶらかれいをあんかけにすることで、煮崩れることなく美味しく食べられます。ねぎや生姜を使った餡をかけるため、あぶらかれい独特の臭みも気にならず、ほっとするような味わいとなっています。

アブラカレイのあんかけ by ☆ゆづこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

③あぶらかれいフライの梅ヨーグルトソースがけ

出典:https://cookpad.com/recipe/6126433

あぶらかれいの切り身をそのまま揚げた、食べごたえのある一品です。梅とヨーグルトを合わせた鮮やかな見た目のソースですが、さっぱりとした味わいでこってりしたあぶらかれいのフライに良く合います。

あぶらカレイのフライ〜梅ヨーグルトソース by りしゅり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④フリッター

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