そうめんのダイエット向け人気レシピ22選！簡単なヘルシーメニューを紹介！

ミネラルが豊富なわかめと食物繊維が豊富えのきと合わせることで、満腹になるまで食べてもカロリーが少ないアレンジレシピです。味付けの基本はめんつゆですが、えのきからもだしが出て旨味が増します。香りづけに入れるごま油が、食欲をそそる一品です。

塩分の多いめんつゆを使わずに冷たいそうめんを楽しみたい時は、納豆を加えたこのレシピがおすすめです。刻んだザーサイと小葱を加えることで食感の違いも楽しめて、茹でたかぼちゃと菜の花を添えることで栄養価と彩りを増しています。ザーサイは糖質が含まれておらず低カロリーなので、安心して食べられる一品です。

きゅうりやオクラ、みょうがをたくさん入れた冷や汁風のそうめんも、痩せる効果が高いと人気です。きゅうりに含まれているホスホリパーゼが脂肪の代謝を促進するほか、オクラに含まれるペクチンは糖質の吸収を抑えます。またみょうがのカリウムがむくみを解消、アルファピネンが血流を促進し、代謝の低下を抑制することで痩せやすくなります。

そうめんに茹でたもやしを加えてカサ増しすることで、カロリーを抑えられる時短レシピです。ねぎやみょうが、すりおろした生姜などを加えることで、より痩せやすくなります。もやしを使う際にはカロリーの低い、緑豆もやしを選ぶとよりダイエット効果が高いです。もやしには糖質が含まれていないので、満腹になるまで安心して食べられます。

そうめんに食物繊維が豊富なきのこをトッピングすると、ボリューム満点でローカロリーに仕上がります。豊富な食物繊維による便秘解消だけでなく、きのこに含まれるカリウムの働きによりむくみの解消にも効果的です。何よりめんつゆにきのこのだしが溶け出し、より美味しいそうめんに仕上がります。